職場のＷ君に影響されて、ニラ玉を作ってみました。
なんでも、めっちゃ美味しいニラ玉を
作ってもらったんだそうです。
家に戻って、ネットでレシピを探すと、
どーも世間のニラ玉にはひき肉が入っていない模様。
うーん？
実家のニラ玉はひき肉が入っていたのになあ？
そして、味付けは塩、コショウなのかー。
実家のはしょうゆベースだったような気がする。
相方にも聞いて、具はニラ、ひき肉、タマゴ、
味付けは塩コショウでいくことにしました。
ニラ一把とひき肉１５０ｇをたっぷりの油で炒めて、
塩コショウで味を整えて、
タマゴをかけたらできあがり♪
で、味のほうは美味しかったんだけど。
改善点がふたつ。
まずはタマゴ。
いれる時に弱火にしちゃったんだよねー。
おかげで中途半端にぬるぬるしちゃった。
やっぱり強火で素早く！が良かったのかな。
それから、ひき肉の分量が多すぎた！
ニラ一把じゃ足りなかったかなー。
【まろ】

あの頃私は。。。