DiaryINDEX｜past｜will
| 2009年06月20日(土) | 乾燥に気づいた |
もみじや砂肝を焼いてカラカラに仕上げても、冷蔵庫で保存している間に
湿気を含み、酸化を進めてしまうので日持ちをさせるにはどうしたら良いか
あのカラカラ感を保つには何が必要なのか考えあぐんでいました。
貧弱かつお粗末な頭でいろいろ考えましたが、妙案が浮かばずどうしたものかと〜
お散歩仲間の一人の方は肉や骨を天日干しして、愛犬に与えているので
聞いてみました。
すると、ズバリ乾燥じゃな〜い！
と仰いました。
なるほど乾燥か、、、、。
エジプトのミイラが数千年経過しても美しく保たれていることや
湿気の少ない気候では食材の傷みが少ないことにふと気付きました。
そこで乾燥機なるものをネットで調べたら、ドッグフード業者は
業務用乾燥機を使っていることが分かり、んじゃ家庭用の乾燥機って
ないのかなぁと調べました。
ありました、ありました！
家庭用のフード乾燥機。
アメリカのメーカーのものですが、ロサンゼルスから空輸で４、５日で
届くというので即、注文しました。
炊飯器をふた周りくらい大きくしたサイズ
中は４段重ねのザルのようになっています
届いたら、商品を隅々調べ使用して不具合が無いか確認をして欲しいと
言われたので、早速お試しドライ野菜を作ってみました。
ズッキーニ
ニンジン、おくら
さつまいもなどを薄切りにして並べ
６時間後、、、、、、
ワハッハ〜、こんなに縮じんでしまった！
ポテトチップスだねぇ〜
ズッキーニもパリパリ、美味しそうなので食べてみました。
野菜の香り、苦み、甘みがあります。
ジロ父がジローに試してみると言って、おやつに与えたら
パリパリ、ポリポリ音立てながら喜んで食べていたと言っていました。
よしよし、これで日持ちのするおやつが作れる。
このフード乾燥機はくだものや肉も乾燥出来るので、いろいろ作って
見たいと思います。
