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| 2006年04月20日(木) | コーヒーを美味しく飲むには |
ルル子パン教室でコーヒーの話題で盛り上がりました。
焼きあがったパンを頂く時、ルル子ママさんが美味しいコーヒーを
立ててくださり、コーヒー大好きな私達はいつも１ポット
飲んでしまいます。とても美味しいので、、、、。
ペーパーフィルターで漉して頂くコーヒーは間違いなく美味しいのですが
今、ジロ家で飲んでいるポットのお話をしましたが上手く説明が出来ないので、ちょっとこちらに写真をペッタンしながら説明を、、、。
ガラスのポットです。
粗引きの豆を入れて熱湯を注ぎ蓋をします。
カバーをして４〜５分置きます。
ポットごとカップに注ぎ入れますが、保温能力が高いので
かなりの時間温かく頂けます。
私の味覚もいい加減なのですが、コーヒーに甘みが出るのと
豆の持っている風味が生かされているので、好きな飲み方でもあります。
それになんたって、デザインがかなり気に入っています。
休日は目覚めると散らかった室内を夢遊病のようにふらふらしながら
テーブルに行き着きます。
お湯を沸かしポンとこのポットを置くと
気分は正に休日の為のコーヒータイムと言った気分になります。
テーブルの上の安らぎ感を与えてくれるeva solo.
普段はこのメッシュフィルターの物を使っています。
ここ最近はペーパーを使わないタイプでコーヒーを飲むようになり
マニアックなくらい抽出にこだわっています。
メッシュフィルターの中に豆を入れて重石のような役割の蓋をすると
チョロチョロとコーヒーはポットに落ちてきますが、始め飲んだ時
今までのコーヒーとは違うファンタスティックな気分になりました。
それからと言うもの普段はこればかり使っています。
このハリオールは紅茶を飲む時のものだと思っていましたが
コーヒーも美味しく頂けます。
eva soloと同じ原理だと思いますが、ジロ母は１回に４〜５杯は
軽く飲んでしまうので、どでかいポットでないと追いつかないと言う
お下品な人間なので、とにかく一番大きなポットで入れています。
今の所、こんな感じですが、過去にはネルを使ったりサイホンでも
随分試しましたが、あまり手を煩わせない入れ方に落ち着いて
しまいました。
皆さんはどんなコーヒーを楽しんでいらっしゃいますか？
美味しいコーヒーの入れ方教えてください。
＊eva soloはデンマークの商品です。
http://www.assiston.co.jp/?item=1019
