実家では祖母や母がやっていたぬか漬け。
時々新聞に掲載されるぬか漬けの広告に夫が興味を持っていたので始めてみることにしました。

先週注文して昨日届いたぬか床。
『かぶちゃん農園の発酵ぬかどこ』です。
http://www.kabuchan.co.jp/hakkonukadoko.html

すでに出来上がっているぬか床なので野菜を入れるだけでよく，毎日のかきまぜ不要，冷蔵庫に入る大きさという楽さに惹かれました。

昨夕早速手元にあったゴーヤの残りと小なすを漬けてみました。

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一日経った今日。

基本的にかたちから入るタイプなのでこのジップロック式のパッケージでは味気なく感じて、専用の容器を買いに出かけました。
そして買ってきたのが野田琺瑯の『ぬか漬け美人』です。

真っ白なホーローの容器と磁器製の水取器のセットです。
普段使っている保存容器がこの野田琺瑯のホワイトシリーズなので、それに合わせました。
ぬか漬けしなくなったら米びつ（2キロ保存可）としても使えるし。
こちらも冷蔵庫に入るコンパクトな大きさです。

発酵ぬかどこ1袋（1キロ）をこの容器に入れると1/3くらいまでしかぬかが満たないので、一緒に買っておいた補充用のぬか（250グラム）も入れました。
これでちょうどかき混ぜやすくていいくらいかな。

昨夕漬けたゴーヤはしょっぱ苦！
小なすはまだほんのり漬かったかなという程度の出来でした。
あと2,3日でベランダ菜園のミニきゅうりが何本か収穫出来るので、試行錯誤いろいろ試していきます。

−−−過去の今日のこと−−−
2008年08月24日(日)　小さな散歩
2003年08月24日(日)　暑っい〜
2002年08月24日(土)　「継続は力なり」

フレッシュネスバーガーが8月10日から数量限定で販売している“シュリンプバーガー”。
フレッシュネス好きなので、バーガー類の新商品はひと通り食べています。
このシュリンプバーガーも遅まきながら本日初注文。

えびバーガーだけれど、えびカツが挟んであるのではなくて、ミニエビフライ（ポップコーンシュリンプ）をサンド。
味付けはスイートチリソースとタルタルソース、衣にはナンプラーを混ぜてあるそうでアジアン風味です。
つくりおきではないフレッシュネスバーガーなので、ポップコーンシュリンプがサクサクの熱々で美味しい！
普通に考えてソースはスイートチリソースかタルタルソースのどちらか一方だけでもいいような気もしますが、２つが混ざるとこれはこれで絶妙な。
ただチリソースは結構甘いので苦手はあるかも。
ビールが飲みたくなるバーガーです。
実際フレッシュネスではビールを販売しているのですが、昼なのでやめておきました。

単品で360円。
9月上旬までの発売期間にもう一度は食べるかな。
結構気に入りました。

−−−過去の今日のこと−−−
2009年08月23日(日)　今日からひとり旅
2004年08月23日(月)　“シーチキンとろ”初体験
2003年08月23日(土)　みすずが丘自治会のバーベキュー懇親会
2002年08月23日(金)　【アンジュ・ブラン】の“フルーツゼリー”
2001年08月23日(木)　朝の出来事

朝10時、友人から頼まれていた劇団四季のチケット予約。
しばらく考えたのち、同日の自分の分のB席のチケットも予約。
なにもなければ12月20日は3年連続で『ライオンキング』観劇。

先週発売の『ソング＆ダンス 55ステップス』のチケットもとりあえず何枚か確保し，今週は前日予約で『美女と野獣』（S席）と『アイーダ』（こっちはC席）のマチソワ，更に昨日はネットで譲ってもらったチケットで『CATS』観劇と、珍しく四季に散財中。
10月1日のチケット代引き落としまで貯金温存しておかないと。

とりあえず来月はまたバイトを頑張る。



−−−過去の今日のこと−−−
2004年08月22日(日)　懸賞の相性
2003年08月22日(金)　私の大失態/友人宅にてご機嫌昼beer
2002年08月22日(木)　ぶらり横浜・山手の旅