いよいよ、俺の勤めてるラーメン屋がオープンする日がやってきました。

今日も一番乗りで店に入って、厨房のセッティングをしていると、専務と部長、バイトの人がやってきました。
しかし、店長が来ません（ごごーん
俺が前日（というかオープン当日）の午前１時上がりで、店長はその後もう少し居たので、ほとんど寝てなかったのか、若干遅刻気味に登場。

外では、この店のある駅ビル自体がグランドオープンなので、メチャクチャ人が居ます。
１１時開店だけども、既に店の前には列が出来ています。


朝礼をして、いよいよオープン。

あっと言う間にフルハウス。

で、怒濤のような厨房となり。

しかもメニューわかんない（ぉぃ


人によってオーダーの取り方にバラツキがあるので、それを翻訳（？）してコールしないといけません。
結構シンドイですよ。

あっと言う間に感じたランチが終了して、ディナーに入るちょっとの間で、一服休憩をして。

腹が減っても、お客さま最優先。スタッフは二の次三の次です。厨房だけは。
ホールはとっとと昼飯を順番に食べていきます。

ちなみに、俺の昼飯は夜の７時でした（昼じゃない


シフトは９時までだったけど、とても帰れる環境じゃないので、延長。
上がりは１１時＿（。。＿）

こんだけ働いても、時間が経つのはあっと言う間で。

家に帰って手を観ると、何カ所か切れてたり火傷してたり。
集中してる時ってよくわからないんだけど、ホッとしたのか、どどーっと疲れが押し寄せてきて、高ぶった気持ちを休めるために飲んだビールも、一杯で止めざるを得ず、とっとと就寝しました。

こんな日々が毎日続くと思うと、どうなることやら？と思ってしまいます。