土曜日の午前中、いつもの温泉に行ったら
隣でおばあさんが地野菜を販売中でした。
大きな袋につまったクレソンが100円だったので2袋購入。
さっそく翌日の鍋に使うことに。



うすーくスライスした鴨肉とクレソンだけのシンプルな鍋。
別名、失楽園鍋というのかな？（笑）
砂糖、しょうゆ、酒、みりん、出汁を煮立たせたすき焼きの割り下風スープで
しゃぶしゃぶし、鴨肉でクレソンをつつんでいただきます。

ザルにたっぷり二杯分のクレソンはあっという間になくなってしまいました。