バーベキューに行ったり、Ｊリーグ観戦したり、
小さなお寺に藤の花を見に行ったり、
温泉に行ったらあまりの混雑に諦めて帰ってきたり、と
過ごしてきたゴールデンウィークも終わりが近づいてきました。

今日は私の両親を招いて夕食をごちそうすることに。
両親が私の作った料理を食べるのは今回が初めて。
料理をするのは好きだし、夫にはおいしいと言ってもらえるのですが、
実家に帰ってもほとんど台所仕事を手伝わない私が
ほんとうに料理をちゃんとしているのか心配だったようで、
いつかごちそうしてよ、と言われていたのでした。

メニューは和食でもよかったのですが、
家で食べないようなものを父が期待しているというので
イタリアンに。

・白インゲン豆のサラダ
・インゲンとマッシュルームのサラダ
・パプリカのマリネ
・トマトとナスの重ね焼き
・野菜のコンソメスープ
・海老のトマトクリームパスタ
・チキンのガーリックソテー
・アイスクリーム　イチゴソース添え

今回は行正り香さんのレシピを参考にしたものがいくつか。
彼女のレシピはおおざっぱな私にぴったりでよく作ります。
特にインゲンとマッシュルームのサラダは大好評でした。

料理は父も母も期待以上だったようで（笑）喜んでもらえてひと安心。
これならちょっとお金を出してもいい、とか
以前食べた店よりうまい、などとほめられて、胸を張る娘なのでした。
いえ、本当はたいした腕前ではないんですけどね。