てらさき雄介の日記
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2005年08月16日(火) 消費期限〜納豆の場合〜

選挙モードのため、事務所や車中でコンビニ弁当を食べてます。あわせて史上最大の好物である納豆も買います。

しかしコンビニで買う納豆は、どうも美味しくありません。何故か。それは「新しい」からです。

経験によると、納豆は消費(賞味でもいい)期限ギリギリほど、独特のくさみが増して美味しくなります。

こういう商品は納豆だけでしょうか。発酵製品は同じかと思い、ヨーグルトでも実験しましたが、こちらはあまり変化なしです。

新鮮であることと美味しいかどうかは、必ずしも一致しない場合もあるようです。



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