＊　一昨日は近くのサエゼリアに…
　家族といっても３人だがサエゼリアへ。チラシが入っていて、その中で、
マトンの焼き肉が美味しそうで…土曜にしては少ない。　店には、半分ほど…　
そろそろ混みそうで、帰り支度をしたグループが数組いた。サエゼリアは，
あまりの安さ故に行きたがらない人が多いが、私にとって都合が良い。
店員が少なく安さが特徴。何よりも気取らない良さが分らないのが素人。
息子の１人が、アソコならスーパーで惣菜を買って，自宅で食べた方が良い、
と宣っていたが…これは｀無知なる証拠。有体に言えば…西欧居酒屋そのもの。
　
　今回の注文は、ラム肉のソティと串焼き。これが美味い。…エスカルゴは
無かったが小エビのサラダと…ファミレスの肴は拙くないのが第一。美味しい
のは後味の癖が残る…　若者の間では、それが槍玉になるが…素人は素人。
中国のＳＣモールで混んでいるのが飲食コーナーのサエゼリアと、回転寿司。
欧州旅行先では…まずサイゼリが不味いと嫌われる。安い先入観が先になる。
面白いので，通ぶっている人に…これを言う。まずは何をヌカスか反発がくる。　
そこをカラカウ。　何が…フランス料理？　フランスは大国なるが故に腐りを
前提にルーの味付けをする。美味しい魚に不味くするルー…刺身に塩を振り
かける様でもある。　その塩加減が問題にもなるが…何時も少し硬くなった
ラム肉だが、チラシ効果で回転している？為か…　柔らかく、香りが良くて
悪くは無かった。小エビサラダも悪くはない。
　
厨房内は包丁を極力使わないのが方針！　イタメシ、フランス料理の調理人
なら目をむいて当然。たかがイタメシ…されどイタメシ！　サエゼリア談義…　
西欧居酒屋談義は…チェーン店談義は…この辺りでお終い！
　今一度，店に行って、その硬い目線を砕いてみたらいかが！　そんなモノ！と
気づかないのが変！　何も知らない仲間内に通ぶるのもマナーですか！　
『馬鹿にしている…？　はい！』　何よりも自身に…である。