＊　一昨日は近くのサエゼリアに…
　家族といっても３人だがサエゼリアへ。チラシが入っていて、その中で、
マトンの焼き肉が美味しそうで…土曜にしては少ない。　店には、半分ほど…　
そろそろ混みそうで、帰り支度をしたグループが数組いた。サエゼリアは，
あまりの安さ故に行きたがらない人が多いが、私にとっては良い。店員が
少なく安さが特徴。何よりも気取らない良さが分らないのが素人の証拠。
息子の１人が、アソコならスーパーで惣菜を買って，自宅で食べた方が良い、
と宣っていたが…これは｀無知なる証拠。有体に言えば…西欧居酒屋そのもの。
　
　今回は、ラム肉のソティと串焼き。これが美味い。…エスカルゴは無かったが、
小エビのサラダと…ファミレスの肴は拙くないのが第一。美味しいのは癖が残る…　
若者の間では、それが槍玉になるが…素人は素人。　中国のＳＣモールで混んで
いるのが，飲食コーナーのサエゼリアと、回転寿司。欧州旅行先では…まず
サイゼリ不味アは嫌われる。安いとの先入観が先になる。面白いので，通ぶって
いる人に…これを言う。　まずは何をヌカスか反発がくる。　そこをカラカウ。
何が…フランス料理？　
　
　フランスは大国なるが故に腐りを前提にルーの味付けをする。美味しい魚に不味
くするルーは…刺身に塩を振りかける様でもある。　その塩加減が問題にもなるが
…何時も少し硬くなったラム肉だが、チラシ効果で回転している？
為か…　柔らかく、香りが良くて悪くは無かった。小エビサラダも悪くはない。
厨房内は包丁を極力使わないのが方針とか！　イタメシ、フランス料理の調理人
なら目をむいて当然。たかがイタメシ…　されどイタメシ！　サエゼリア談義は…　
西欧居酒屋談義は…チェーン店談義は…この辺りでお終い！今一度，店に行って、
その硬い目線を砕いてみたらいかが！　そんなモノ！と気づかないのが変！
何も知らない仲間内に通ぶるのもマナーですか！　馬鹿にしている…？　はい！
何よりも自身に…である。