最近、子供の野菜の食いつきが悪くなりました。
前まではバクバク食べていたほうれん草やブロッコリーを
残すようになってきたので、どうしたものかと思い、
いも餅に混ぜ込んでみることにしてみました。

じゃがいもはレンチンしてからマッシュし、
そこにみじん切りにしたブロッコリーの茎部分を投入。
更に片栗粉を入れて、塩コショウをし、よく混ぜあわせたら、
平たく成形して、フライパンで両面焼いて、はい、出来上がり。

味見に一つどう？とあげてみたら、一口でバクッと食べ、
もっとくれと言うので、言われるがままにあげたら、
あっという間に五つも食べてしまいました。
これは、上手くいった！…のか？

単に焼きたてが美味しかったからかもしれません。
初回は食べるけど、次から食べないとかよくあることなので；
でも、食べてくれたから良しとしよう。