突然思い立って、ケーキなんかを焼いてしまった。
アメリカンチェリーを使ったタルト。

バターを練って砂糖をいれ、しゃかしゃかとかきまぜる。
粉をいれてさらに混ぜ、ひと固まりにまとめて綿棒でのばし、
タルト型に敷き詰める。
適当にピケしてオーブンで空焼き。
その間にアーモンドプードルとバターと卵黄と三温糖をつかってクリームを作る。
空焼きしたタルト型にクリームをつめて適当にアメリカンチェリーをのせ、
180度のオーブンで30分程度焼く。
できあがり。
シンプルなわりにしっかりした味の焼菓子。
なかなかおいしくできた。

ケーキを作るときは集中しながらつくる。
綺麗に台所を片付けて、ひとつひとつ確かめながらきっちり作っていく。
料理はかなりアバウトに作るほうだけど、お菓子を作るときは結構真剣になる。
ケーキってやっぱり微妙な食べ物だからだ。
ちょっといい加減に分量を量ったり、手順を省いたりするとそれがもろできあがりに響く。ちょっと特別な気分になりたいときにたべたりするものなのだから、
不味いものや造作のよくないものなんて作りたくない。
だから真剣に作る。

そんな風に集中してお菓子を作っていたらかなり頭の中がすっきりした。
お菓子作りに集中したからかな・・・。

できあがったお菓子はそのまま置いておくと全部食べちゃいそうなので（私が）
少し残して、あとは友達宅のところへ3時のお八つに持っていった。

どんな小さい物でも何かを作り出すことって意味があると思う。
料理でもお菓子作りでも、何かをスケッチしたり写真をとったりすることでも。

そんな感じで少しはいろんなことにやる気がでてきたかな。
さー明日からねじをまいてがんばろっと。

ｎ ｜MAIL