最近、目が疲れているようだ。さっき冷蔵庫を開けたとき、ブイヨンスープが入ったビンの見出しをパッと見、「ブヨン」と読んでしまった。ブヨン。ブヨン。自家製ブヨンスープ。牛肉の、主に腹の辺りのたるみを使ってじっくりと煮込んだスープ。一部の好事家の間で大人気。わたしもその一人。疲れているのは目だけか。