今日の朝食は、胡桃とドライフルーツ入りの全粒紛パンをトーストして、クリームチーズをぬりさらに蜂蜜をたらした贅沢（高カロリー？）パンです。
それに牛乳とコーヒー。

パンはホームベーカリーで焼いたものです。
材料はざっとこんな感じです。

全粒粉　　　　　　８０グラム
強力粉　　　　　２００グラム
ブラウンシュガー　大さじ２
塩　　　　　　　　４グラム
マーガリン　　　２０グラム
イースト　　　　2.6グラム（小さじ１弱）
水　　　　　　　１８０ml
胡桃　　　　　　40グラム（軽くロースト）
レーズン　　　　40グラム（ラム酒をふって少しレンジにかける）
クランベリー　　30グラム　

ナッツとフルーツの量は好みで適当に、です。

仕事をしている間は気持ちに余裕がなくて、お菓子作りやパン作りをじっくり楽しめなかったけど、今は何だか楽しいよ〜。
作ってみたい物が多くて目移りしてしまいます。食べる人数は限られているから作り過ぎに注意しなくちゃね。