勝手に名付けました。
スープのサンラータンに麺を入れて食べます。
作り方をざっと・・・・・

豚薄切り肉は細く切って酒・塩で下味をつけておく。
筍（水煮）・キクラゲ・ザーサイ・豆腐は細切りにしておく。えのきだけは半分に切ってほぐしておく。

スープカップ3が沸騰したら筍・キクラゲを加える。
再び煮立ったら片栗粉薄くまぶした豚肉をバラバラになるようにほぐしながら入れ、アクを取る。
残りの材料を加え、酒大さじ1弱・塩小さじ1/4・しょう油大さじ2/3で味付けし、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
とき卵1個を流し、仕上げに酢とラー油を適量たらし、ゆであがった麺にかける。

麺にかけるのでスープより少し濃い目の味つけにした方が良いです。

これは一昨日のメニューです。
今夜は無印で買ったビビンバご飯の素を使って、ご飯を炊いてみよう。