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■ シフォンケーキ再び
シフォンケーキを焼きました♪今回はオレンジページに載っていたレシピで。
このレシピのいいところは卵３個使い切りで、余った卵黄のことを心配しなくていいところだわ。前回はあまった卵黄でカスタードを作ってみたら見事に失敗。卵黄を無駄にしただけではなく、その他の砂糖等も無駄にした私。こんなことなら卵かけご飯にでもしたほうがよっぽど良かったわ。
ベーキングパウダーを使うのではなく、コーンスターチを卵白の泡立てに加えるだけ。しっとりふっくら膨らんだよ。卵黄生地も材料を投入してグルグル〜なので力もいらず簡単よ。
ただ、出来上がったら底の部分（写真では上の部分）ちょっとへこんでました。多分これは敷紙をひいたからだと思うわ。便利かと思って買ったのにな。
味は美味しかったし、シュワシュワ〜な口当たり。Shakiも大喜びで食べたし、ガンちゃんにも大好評。
でも、食べすぎ････だってば。
2004年02月28日(土)
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