予防審美  
小林歯科クリニック  
 
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★予防と審美専門★【小林歯科クリニック】

2006年12月31日(日) おせち料理

お正月につきものの「おせち料理」、今日準備中のご家庭も多いのでは。
そもそも「おせち」とは節日に作られていた御節供(おせちく)のこと。
御節供は宮中の節日に、神前へ供える祝いの食物やご馳走のことで、この御節供が「おせち」と略されて正月料理だけを意味するようになったそう。
重箱に詰められる料理は黒豆、かまぼこ、紅白なます、田作り、栗きんとんなどが盛り込まれ、日持ちする事と共に五穀豊穣と家族の安全と健康、子孫繁栄を願ったのだそう。
諸説ありますが、↑が最も有力でしょうか。
ご参考までに♪

今年もご愛読ありがとうございました。


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