日清食品創業者会長の安藤百福さん死去 即席めんを開発日清食品の創業者で即席めんを開発した創業者会長の安藤百福（あんどう・ももふく）さんが５日午後６時４０分、急性心筋梗塞（こうそく）で亡くなった。９６歳だった。葬儀は近親者のみで行い、社葬の日取りは未定。喪主は妻仁子（まさこ）さん。 日本統治下の台湾生まれ。日本に渡り、繊維問屋などを営んだ。３４年に立命館大学専門学部を修了。製塩業、金融業など様々な事業をしながら、４８年、日清食品の前身にあたる貿易や卸問屋を営む中交総社を設立、社長に就任した。 戦後の焼け跡でみかけたラーメンの屋台の印象が強烈だったことから、自宅の裏庭にこしらえた作業所で５７年初めから即席めんの試作に取り組んだ。翌年、商品化に成功し、インスタント食品の草分けである「チキンラーメン」を発売した。社名も日清食品に変更した。４８歳の時だった。その後もカップ入りの即席めん「カップヌードル」など数々のヒット商品を発案、同社を世界１０カ国で年間１００億食を生産する世界一の即席めん会社に育てた。 ８１年に社長を長男に譲り会長になったが、２年後再び、社長に復帰し会長と兼務した。８５年に次男の宏基氏を社長に据え、会長に専念した。晩年も自社の商品への愛着は人一倍強く、すべての商品の味見をしていた、という。９２年、森永製菓が「チキンラーメン」の名称を用いたスナック菓子を発売した時は、「チキンは我が社の原点」として争い、販売停止に持ち込んだ。 （朝日新聞 2007年01月06日01時08分）◆訃報：安藤百福さん 飢えからの解放決意…破産乗り越え「食足世平（しょくそくせへい）」。世界中で年間８５７億食が消費される即席めんを創造した安藤百福（ももふく）さんは、自身が作ったこの四字熟語を好んだ。直訳すれば、「食が足りて初めて世の中は泰平になる」だが、安藤さんが込めたのは、「食を通じて世の中の役に立つ」という決意だった。日清食品の企業理念でもあるこの言葉は敗戦後、焦土と化した大阪の街で、安藤さんが自身に立てた誓いであり、破産という人生の逆境で不死鳥のように蘇るエネルギーでもあった。 安藤さんは敗戦で、集荷・問屋会社などの事業の大半が灰塵に帰したが、「戦後復興にはまず飢えから解放だ。食からすべての建設は始まる」と決意、食品事業を起こす。事業は順調だったが、懇願されて理事長に就いた信用組合が倒産し全財産を失なった。４６歳だった。 「今となっては、あの空白の時間が新事業のために必要だった」と安藤さんは語っていたが、家内労働で細々と営まれていたラーメンの大規模工場生産という前代未聞のアイデアは、この時期に醸成された。 ２年後の５８年８月２５日、世界初の即席めん「チキンラーメン」は１袋３５円で売り出された。うどん玉１個６円の時代。流通関係者の評判は芳しくなかったが、「お湯をかけて２分間」とうたって有名百貨店で実施した試食キャンペーンが女性たちから支持された。「即席めんは主婦の解放に役立った」。 経営者としての安藤さんが尊んだのは独創性だった。他の追随を許さない独創を支えたのは好奇心と観察眼だ。今や即席めんの代名詞にもなっているカップヌードルは、スーパーの担当者がチキンラーメンを二つ折りに紙コップに入れて試食したのをヒントに開発された。 ０１年には宇宙食ラーメンの開発に着手。宇宙飛行士、野口聡一さんが０５年に搭乗した米国スペースシャトル「ディスカバリー」に持ち込まれた。「対立する国の人とも、同じ宇宙空間でラーメンを食べられるなんて夢がある」と喜んでいた。 「商品はあくまでオリジナルでなければ成功しない。他人がやっているからでは決して成功しない」と安藤さんは力説した。 ◇４日に年頭所感 安藤さんは前日４日午前に同社の大阪本社で開かれた仕事始めで社員に向けて所感を述べ、その後は新年のあいさつに訪れた来客者の応対をした。その際、時折せきをする場面があり、風邪気味だったという。同日昼には、役員を交えた昼食会で、おもちを入れた同社製品のチキンラーメンを食べたという。５日昼過ぎ、体調の不良を訴え、午後３時ごろに大阪府池田市の自宅から同市立池田病院に搬送された。毎日新聞 2007年1月6日 1時12分 （最終更新時間 1月6日 1時33分）http://www.japantoday.com/jp/quote/1445When I succeeded in developing instant noodles, I was already 48. So many people remarked to me that my success came late in life, but there is no such thing as late in life. You can invent something whether you're 50, 60, or older. Instant noodle inventor and Nissin Food Products Co Chairman Momofuku Ando, now, 95, who will step down from his post June 29. 「僕がインスタントラーメンを開発したのは48歳の時だった。 多くの人から大器晩成だ、と言われたが、大器晩成なんてものはない。 50歳でも60歳でも、人はいつでも何かを発明できるものなんだ。」 6月29日、95歳の時に退任する時の言葉 -----------------------------（引用終了）----------------------------現在、多種多様な即席の袋めんやカップめんが存在します。インスタントラーメンは月に1回だけしか食べないと決めているので、店頭に並ぶ数多くの袋めんやカップめんの中から、迷いに迷い「今回はこれにしよう」と一品を選ぶのですが、そんな中でも、たま〜に味恋しくなって無性に食べたくなるのが、チキンラーメンとカップヌードルです。同じようにあの味が突然恋しくなって、無性に食べたくなってくる人は多いのではないでしょうか。 これまでにチキンラーメンやカップヌードルを一度も食したことがないという日本人は、ほとんど居ないのではないかと思います。日本人のみならず、カップヌードルは世界10カ国で発売されていますし、世界各地の災害地域に救援物資として届けられていることもあるので、カップヌードルを食べたことのある人間なら、世界中もうそれこそ数え切れない人数になることでしょう。安藤百福さんの開発したインスタントラーメンの製造法は、その後の食品分野への革命的出来事でもありました。インスタント食品文化は悪しきように言われてもいますが、それは食べ方が悪いのであって、発明そのものの価値は大きく、人類への貢献度の高さからして、国民栄誉賞に選ばれてもおかしくない人物です。生前に国民栄誉賞を差し上げていただきたかった。 日清は世界のどこかで災害や紛争が起こった場合に備えて、支援、援助物資の在庫を常に常備しているそうです。12年前に阪神淡路大震災に遭い、しばらくの間、避難所で過ごしましたが、震災当日からしばらくの間は、救援物資で届けられたパンとか冷えたおにぎりを食べていました。数日後、やっとお湯が沸かせるようになり、届いた救援物資のカップヌードルにお湯を注いで、3分経って、口にしたカップヌードルの温かさに、どれほど身も心も暖かくなったことでしょうか。あの瞬間、普段は何も感じなかった些細なことにも感動は潜んでいるし、日常にある様々な事を当然と思い込んでいてもダメのだと身をもって感じ涙が止まらなくなりました。 今でも、カップめんにお湯を注ぐ瞬間、いつもあの日のことが思い出されます。災害時に、たった一杯のカップヌードルに心救われた人は、国境の垣根を越えどれほど居ることでしょうか。そして、カップヌードルは宇宙にも行きました。以前のカップヌードルのCMキャッチコピーは『NO BORDER』でしたが、日清にはそういう言葉を胸を張って言える資格があると思います。やはり商売の基本とは、人々に喜びを与えること。それを改めて感じさせられました。謹んで安藤百福さんのご冥福をお祈りいたします。↓エンピツ投票ボタンです。 押してくださると日記を書く励みになります。エンピツ時事/社会ランキング エンピツ総合投票ランキングMyエンピツ追加
