経営危機に陥った地ビール業者。自慢のレストランは大幅赤字。昼はバイキングを行うが、不評で赤字は膨らむ一方。唯一の黒字はレストラン・ウエディング部門だった。そこでバイキングを止め、昼を引き出物を地ビールにする等の趣向を盛り込んだ婚礼に特化した。Ｖ字回復の基本は強みに特化である。

酒井英之 ｜MAIL ｜HomePage

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