寒いですね〜
事務所の中はエアコンが効いて足下から冷え冷えです
北海道にエアコンなんかいらないんですよ 窓開ければそれなりにしのげるって
とは言っても 私はイスに座ったままで汗一つ流れないけど 外から来る人は汗びっしょりで入ってくるので仕方ありません
先ほど札幌の友から「今日は暑い、もうダメお」とメールが着ました
「もうダメお」・・・・？？？？ 頭が溶けるほど暑い らしいです
私は ああなんだか 鼻水が・・じゅるじゅる 寒い
冷えた足を その溶けかかった頭で暖めて欲しい・・・
って どんな構図だよ （。_+)☆＼(-"-) バキッ!!
やっと１週間分の報告書（食事）が出来ました 量を計ったりで もうめんどくさい！！ 私は手秤オンリーなんだよ！
メニュー
冷しゃぶサラダ カリウム抜き
煮魚の煮こごり仕立て（アブラコ）
ナスとキュウリの浅漬け
トマト
レシピ
【冷しゃぶサラダ】 ５人分
豚薄切り肉３５０ｇ キャベツ 青じそ 大根おろし ミョウガ
タレ おろしニンニク おろし生姜 めんつゆ 砂糖 水
キャベツ・青じそは千切りで水さらし（水替え３回カリウム抜き）
タレは調味料を合わせて沸騰させた後に冷ましておく
豚肉を茹で水にさらす
皿に青じそキャベツ、肉、大根おろし、ミョウガの順に盛り 食べる時にタレをかける
【煮魚の煮こごり仕立て】 ５人分
魚大１匹（アブラコ） 砂糖 醤油 おろし生姜 水
鍋に調味料を入れて煮立てて 魚を入れ落としぶたをし煮る
あら熱が取れてから 冷蔵庫へ （前日に用意）
食べる直前に冷蔵庫から出して皿に盛る
【浅漬け】
ナス キュウリ 塩 めんつゆ 味の素 タイ産唐辛子
チャック付きポリ袋に入れて空気抜きして冷蔵庫へ（前日に用意）
煮こごり仕立てにしたかったわけではなく 煮汁を充分に含ませたかったので前日に煮て冷蔵庫で保存
自動的に煮こごりになってしまいました しかし部屋の温度は夏なのであっという間に溶けてしまいました
魚のアブラコは夫が釣ってきたもの 身がしまっていて 煮魚には・・・・うーん 好みの問題かな
冷しゃぶのタレは先日の唐揚げのタレとほぼ同じ 今回は大根おろしとミョウガがあるので玉葱は抜きです
タレの濃さは風味が強いので薄味で充分
一人分メモ 千キャベツ５０ｇ 豚肉茹で上がり６０ｇ 大根おろし（汁絞り後）２０ｇ 煮魚一切れ トマト大１個
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