檸檬ちゃんから教えて貰ったヨーグルトケーキにはまりました。（笑）
もう何回焼いたでしょう・・レシピが頭に入ってます。(≧∇≦)/
今日は朝から頭が痛くって何もしなかったけど、それじゃ〜悪いなぁ〜(^ ^;Δ
などと思い、イチゴジャムを作った。何故イチゴジャムかと言うと。
じゃ〜〜〜〜ん。
ヨーグルトケーキ♪
簡単で美味しいので、本日も砂糖の分量を減らし、
ジャムを添えていただきました。
ヾ(@⌒¬⌒@)ﾉ ｳﾏﾋｨ
マジうまっ！
ヨーグルトケーキ好評につき今日も焼きました。
甘い物が苦手な同居人Cは私が作ったケーキや菓子くらいしか食べなかったのに、
流石にこれには手を出したわ。そりゃ〜美味いもの♪
連日、食べても飽きない本当に美味しい。
檸檬ちゃん〜（*⌒３⌒*）ちゅ〜
大げさな郷土料理でなくてもいいのだが・・・
ちょっと考えて見たら、
札幌の郷土料理・・札幌が発祥の料理ってなんだろうって？
広島なら『お好み焼き』
大阪なら『たこ焼』
名古屋なら『エビフライ』
仙台なら『牛タン』
各地の有名な食がある。
札幌は？なんだろう？
ココにしかないものを食べさせたいと思ってもなかなか見つからない。
寿司・・全国で食べれるし。
ラム肉？
生ラムなら美味しいところがあるけど、
癖があって食べたないって言う人がいるだろうね。
よく本州に何かを送ってあげたくてもデパートに行けば何でも揃う時代。
カニだって。。こっちでも買えない高値。
庶民的で札幌の味でココでしか食べられない絶品ってあるんだろうか？
この頃、妙に悩んでる私。
富良野ワインって本州で売ってるのかな？
誰か、教えて〜♪
昆布数の子を頂いた。
これって〜めちゃ〜〜美味い!!!!
歯ごたえと良い♪
なんとも言えないこの感触。
それと、数時間たってから歯に挟まった数の子をもう一度プッチ♪（笑）
イタリアに旅行に行った方に貰った。
パエリア・・・やっぱ〜本場もインスタントなのか〜
何故か胸を撫で下ろした。（爆）
メインは檸檬ちゃんに教わったヨーグルトケーキ♪
ちょっと、太ったので、、檸檬ちゃんのレシピの砂糖を約半分に。(^ ^;Δ
美味しかったーーーー!!!
大人の味よ♪
アーモンドの香ばしさとヨーグルトの軽い酸味と〜
今回はカスピ海ヨーグルトで作ったので、
市販のヨーグルトも買ってきて作ってみたくなった。
みんなも是非作ってみて〜
ε=（￣｡￣;A ﾌｩ…
この時期が一番嫌です。（笑）
姉や友達・・・・・・金が〜羽ついて飛んでいく！
我が家は『ニコニコ現金』（爆）
品物って・・・貰った方も困ったりする。
σ(o^_^o) 喰いものなら良いけど。（笑）
欲しい物を尋ねられ言った物と全然違ったり、
思ってた色合いでなかったり。。
相手の予算もわからないので、言えなかったり。
やっぱ〜ニコニコ現金。
自分で好きなように買った方がいいのよね。
相手の為にも自分の為にも〜♪
お返しは残らないお米か洗剤。（爆）
皆さんのお陰でココまで、、、（┰_┰） ウルルルルル
本当に
アリ＼(*^▽^*)/ガトゥ
お祝い品が続々と送られて、、物置に山になってます。
ありがとうございます。m(^._.^)m ﾄﾞﾚﾄﾞﾚ
嘘つきーーーーー！（笑）
ダイエットが出来るのでしょうか？
本日は『お彼岸』
『お彼岸』って言ったら〜『おはぎ』
『おはぎ』と言ったら〜『三色』
『三色』と言ったら〜『あん・きなこ・ゴマ』
『あん・きなこ・ゴマ』と言ったら〜『制覇』（笑）
と言う事で今日は寿司！¬¬）全然関係ない？（爆）
ビールのお通しに、カスベのにごこり
刺身盛り合わせ
葉っぱの形したわさび。（笑）
ウニもひっそり。ヤリイカの刺身は最高♪
さよりの刺身にシソが挟んであって、とても美味しかった♪
にぎりはやっぱ〜穴子！（笑）
新鮮な真だちと鰯。
貝から外したてのホタテ。
大将のお得意の玉子。
最後は大トロのダブル！
☆⌒v⌒v⌒ヾ(≧ω≦)ﾉﾋｬｯﾎｰｨ♪
まずは大阪・・・違う・・・大丸。（笑）
今日は隅の隅まで見たような気がっ！
叔父が身障者なので車椅子での行動で見る範囲が狭いけど、
大丸のフロアの広さでスムーズに動けた。
色々なフロアで若い子達の
（・・あ・・私と同年代の・・・子ださっ！）親切に驚き！
今、世間で色々言われがちの若者が。。（私もだね？）
エレベーターも譲ってくれたり、食事の時の椅子を移動したり・・・
普段、車椅子を使わない我々には困らないところが、
叔父にとっては大変だったり。ほんと、勉強になった。
大丸でタイ料理をたべ、（タイ料理・・イエローカレー！）
向かいにあるヨドバシで買い物。
叔父は半身不随なのにキーボードを打つのが早いのよ。
Enterキーは鼻で押すのよーー。
私なら鼻が低いので・・何処でEnterキーを押すのかなぁ？
なんて思いながら・・・（笑）
夜は小樽で食事♪
つぶ焼きがめちゃ〜美味しかった。
| 2003年03月19日(水) |
ロイヤルホテルのワンポイント |
今日は毎月楽しみにしてるロイヤルのワンポイント。
ホテルの味を食卓へ。
なんて〜カッコ良い話だね。
でも、レシピって言っても、そのまま作って同じ味にならないと前も言ってたが
家で作ると;;;;（;・・)ゞｳｰﾝ何かが違う？！
自分なりにアレンジして家庭でもある調味料にレシピ変更。
このときが結構楽しい。（笑）
さてさて〜
本日のメニュー
＠Antipasto misto（アンティパスト ミスト）
 菜の花に生ハム・モッツアレラチーズにドライトマト・・・
;;;;（;・・)ゞｳｰﾝあとなんだっけ？（笑）
＠Spaghetti neri con vongole e zucchini（イカ墨入りスパゲッティー アサリ・イカ・ズッキーニー添え）
パスタにイカ墨が練り込んであって生臭さがないく美味しくいただけました。
＠Pesce alla pangrattato di erde（魚介類の香草パン粉焼き）
海老が少ししかない時に良いかも？！と思いながら食べてました。（笑）
＠Ostrich al' agaricue（大地鳥のステーキ アガリスク茸ソース）
オーストリッチ・・喰っちまったよ。
バッグなら間違いなく高い。
肉は硬い。（爆）
アガリリスクソースで癌予防。(￣ー￣)
＠Budino alla zucca （かぼちゃのプリン）
カボチャのプリンは冷たいのと出来たての温かいのと両方を食べたけど、
どっちも最高♪
レシピ作成しますので期待（？）して待てって。
もうココに通って2年。
初めは少人数だったらしい、
言葉巧みなシェフと罵倒（笑）の主婦の織り成す会話が一番の楽しみである。
★漫才担当
 ＆σ(￣∇￣;)わて？
包丁を貰った。
牛刀と万能包丁、ペティーナイフ（大・小）
使い慣れた包丁がもう研げないくらい磨り減ってたので
丁度いい時に届いた。
これ！
中村孝明
包丁に彫ってある。
(^ ^;Δ
彫ってあっても上手に切れる訳ではないのでは？（笑）
タダ、あの穴が物を切る時に引っかかって痛い。
便利そうで不便？
穴の分、安いのかな？
まぁ〜2代目包丁として頑張ってもらおう。
| 2003年03月14日(金) |
"＼(￣＾￣)ﾞﾊｲ!!カロリーディー |
何故か朝から忙しいσ(⌒▽⌒;) アタシ
今日一日、仕事の台風の目に入ったので、重たい腰を上げてみた。
何故、ホワイトディーなのに・・と思いつつ、
イチゴケーキ・サバラン・マカロニグラタン・ローストチキンを作ってる。
昼は昨日から仕込んであった鶏がらスープでラーメン。
おぉ？菅家に負けないぞ？（笑）
問題はサバラン！
パンのようにイースト菌を使ってネタはケーキみたいな柔らかさ。
マフィン型に1ｃｍの高さに流し込み発酵。
焼くとこんなに膨らむのよ。
ラム酒シロップをタップリ作って何回にも分けてしみ込ませる。
洋酒をバッチリ効かせて♪うふ♪(*￣ー￣)ｖ
生クリームをのせて出来上がり。
やっぱ〜イチゴケーキも。
 ￣□￣ノ)ノあら〜汚い切り口。（笑）
あら〜チョコもあげてないのにお返しのケーキが届きました。
 
なんと、混ぜ混ぜして食べる不思議なケーキ。
むーーーちゃーーーーー美味かった。
それとモンブラン♪
甘くなった口の中には・・昨夜の残り物の切干大根（爆）
熱々のマカロニグラタン
ローストチキン♪
（ ￣￣∇￣￣; ）ナヌ？
もしかして・・・オーブンにぶち込めば良いものばかり？(笑）
究極の手抜きはオーブン料理（笑）
ラブラドールの時計が丁度届いたので、食べてみた。（爆）
一週間分のカロリーを補給したので、明日からお茶漬け・・・
もちぃろーーん、具なしお茶のみ！
本日、超豪華なランチに行ってきました。
ランチには高すぎる、、¬¬） って誰か言ってたなぁ〜。
菜の花（？）にぜんまいにカニ肉・・・に・・ふき。
あ・・・忘れてる。（笑）
卵豆腐にカニ肉＆カニグラタン
カニグラタンは美味しかったなぁ〜♪
メインはこれでしょう！（きっぱり）
生カニ・・・カニの刺身♪
とろ〜〜り、とろける、そしてあま〜〜〜〜〜い。
エビより甘い？！
茶碗蒸・・・カニ・・入っていた？（爆）
カニシュウマイ・・・この器を持った瞬間、カラ？
と、思ったくらい軽かったので2つも入ってるなんて思わなかったよ。（笑）
天麩羅も美味しかった〜強いて言えば、柚子塩なんぞあったらなぁ・・・
 カニ鍋
係りの方が火をつけて｢蒸気が出たら食べごろです。｣と、言われたのに・・・
ついつい開けて中身を見ちゃった。（笑）
カニ入り太巻き♪
ココまでカニづくしだったけど、飽きなく食べれたよ。
カニって意外とくどくって、飽きてくるんだけど、
丁度良い感じに食品が運ばれて、カニカニしてなくって良かったわ。
デザートなんだけど・・・美味しかったオレンジ！（笑）
レモンで指先をモミモミしてカニも臭みを取りお絞りでふき取るのよ。
ついついレモンは食べる？って・・・思ったの私だけ？
お店自体が混んで来て、良く見ると、皆さん湯葉を食べてるの！
あ〜今度は湯葉鍋食べたい♪
オープン翌日に行くなんて・・・ありえない！
混んでるところにワザワザ行くなんて・・・ありえない！
で！オープン翌日の混んでる今日、行ってきました。（爆）
それほど、混雑せず、綺麗で広くって（真四角って感じ）〜
目新しい物って。。。
そうね、本屋さんの本を喫茶で読んで返せるって言う新システム。
レシピ本なんかいいかもね。
買う気にはならないけど、見たいような。（笑）
ついでに、ペンとメモ用紙を持っていけば最高。
でも、誰が見たかわからない本を買う気にはならないと言う友達と意見が一致。
デパ地下も、まぁ〜まぁ〜かな。今のところ。（笑）
見かけたことない物を探す方が大変だった。
だって・・何処のデパートにでも売ってるような物ばかり。
しいて言えば、春秋庵の煎餅が美味しかったなぁ〜
パン屋さんは買いたかったけど、
大丸観戦ツアーの後は飲み会だったので買わなかった。（爆）
大丸の８階にブッフェレストランがあり、ここで食べて飲む事に。（単純？）
１９８０円食べ放題（ソフトドリンク込み）
女性のアルコール飲み放題プラス８００円。
昼は確か（笑）１３８０円時間制限あり。（多分９０分）
期待はしてなかったがっ・・・美味い。
種類もいっぱい。全種類は食べられなかった。
肉まん・アンマン・シュウマイ・パスタ４種類・ピザ４種類・スープ２種類・味噌汁・ご飯・手巻きの海苔・手巻き用：タコ：イカ：マグロ：サーモン・サラダ各種・ソフトクリーム・メンチカツ・コロッケ・煮込みミート・ハンバーグ・ローストビーフ・ロールキャベツ・グラタン・フライドポテト・鶏のからあげ・漬物・キンピラ・切干大根の煮物・・・・・・
食べきれないし、書ききれない。（笑）
和食・中華・イタリアン・何でもありあり♪
食べ放題＝美味しくない・・・期待しない・・・
この頃、ホテルランチの食べ放題といい、なんだか質が上がってる？
大丸のブッフェもそれぞれがオープンキッチンで清潔で気持ちよく食べれたの。
もちろん飲み物のウイスキー＆カクテル＆ワインと何でも揃ってる♪
 あれもこれも食べくって・・・
ガンガン飲んで食べて最後のオーダーストップで・・・・
これでしょう？やっぱ！
カツって洋食なの知ってた？
私はてっきり和食かと・・・
グルマンドの変わりカツのレシピをアップするのに、
何処にアップするか考えていたら、、┓（´。｀）┏
調べて、なに？
カツは和食でなくフランス料理とわかって愕然。
なんか変な感じ。(━＿━)ゝｳｰﾑ
そう言えば、、、オリーブオイルテイステイングセミナー&料理講習会で
クロケット・・コロッケを作ってたなぁ・・・
そうかぁ〜
大目の油で揚げるのは日本だけかぁ〜
あっち（フランス）は、フライパンに大目の油を入れて転がすように焼く。
この違いかぁ。。
料理って奥深いね。
そうそう〜札幌に大丸がオープン。
今は混んでるから行かない。（笑）
近々行ってくるね。
背丈5cmのお雛様を飾ってみた。
当然おなかの中にはパールモンドールのケーキを！
美味しかった♪
私の大好きなパールモンドールのケーキは極普通のケーキ。
凄く美味しいって言うところもまだまだいっぱいあるけど、
値段・大きさ・美味しいの三拍子が揃ってる。
季節商品が美味い。しかも二度と食べられない事が多い。
毎月のケーキは逃したら二度と食べられない事もある。
午前中に行くと綺麗な店主の奥様に会えます。（笑）
本日我が家はちょっとした生チラシ寿司。
日記を書いていたら仕事の打ち合わせで、一度アップして終了したのに、
また書き足してる私。（笑）
今日は雛祭だってこと、誰かわかったのかな？
きっと気づいてないと・・・我が同居人達。（笑）
あのケーキを食べても気がつかない人達と一緒にいるσ(￣∇￣;)わて？
*o_ _)oﾊﾞﾀｯ
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