群馬県南部　曇り　ときどき　晴れ　の予報が出てます。
ということは、明日は、雨は避けられそうです。
・・・非常に、個人的事情ですが、ちょっと、ホッとしました。
でも、昼間、暖かくても、夕方になると、寒いなあ、って思います。
秋の日は、つるべ落とし。

明日から、11月。
月日の経つのが、早い。

夕方から、雨・・・思いのほか、降ってます。
天気予報は、明後日木曜日が雨、とあったので
少し、前倒しなのかな、と思ったら、違うみたい。
明日は、また、良い天気らしく、やっぱり、明後日は、雨が降りそう・・・。
どうやら、２〜３日の周期で、天気が変わるような状態らしい。

個人的には、明後日の雨、ひどくならないことが、願い。
ちょっと、山のほうへ、行くので、霧が心配なのです・・・。

頑張ろう、と思うんですが、どうも、からだのほうが、ついていけない
そんな月曜日が、続いています。
・・・仕事が嫌だとか、そういうわけじゃないのですが（笑）
今日もまた、バタバタ、忙しく、帰宅した途端、頭痛が・・・。
ペパーミントティー、今日は、こぼさなかったです（笑）


疲れると、甘いものが、食べたくなるのは、ある意味、必然かな。
チョコレートが、必需品って、ちょっと変かもしれないけどね。

・・・丸田屋さんの生クリーム大福、明日、買ってこようか（・・・唐突過ぎ・・・笑）

朝、出かけようと思っていた時間を過ぎてしまって
間に合うかなあ・・・途中で行き先を変更しようか、なんて考えたけど
前橋総合へ、試合開始15分前には、到着。

無事、選手権予選のプログラムを購入。・・・前から、1,000円でしたっけ？
他の県の予選プログラムは、知らないけど
群馬の場合は、登録選手が写真と共に載ってる。
加えて、去年からミルクカップ（小学生の大会）出場する選手名簿も載ってるので
資料としては、そこそこレベルが高いかもしれない。

前橋総合で１試合見て、育英グランドへ移動。
・・・駐車場が満車になっていて、ちょっと、大変でした。
天気が良くて、日があるうちは、暖かいを通り越して、ちょっと、汗ばむくらい。
そんなこんなで、今日は、少し疲れたかもしれないなあ。

朝から、雨が降っていたので、お出かけはどうしようか、と。
ただ、車のガソリンを入れておかなくちゃいけないのと
この前、写真の焼き増しで、２回もトラブルがあって
それが、ようやく仕上がったとの連絡も来ていたので
やっぱり、行かなくちゃ、と、午後になってからのお出かけ。

午前中、行ったほうがよかったかも。
午後からは、こちらも、かなりの雨になってしまった。

雨の影響もあるのか、渋滞箇所がたくさんで、思ったより、時間がかかってしまい
鹿島−大分は、帰ってきたら、終わってました。
・・・今日の鹿島スタジアムは、すごい雨・・・


出かける前に、ベーカリーで生地を捏ねていました。
ひとつは、白神こだま酵母を使ったデニッシュパンの生地。
もうひとつは、少ないイーストの本に載ってるくるみパンの生地。
室温が17℃くらいだったので、そのまま、部屋に置いてたんだけど
デニッシュが思ったより、発酵が進んでいたので、こちらは、冷蔵庫に。
くるみのほうは、そのまま、部屋に置いて、お出かけ。
発酵時間の目安は、５〜６時間というところかな。

帰ってきてから、続きの作業。
簡単デニッシュなので、バターを折りこむのではなく（実は、これは、結構苦手）
やわらかく練ったバターを生地に塗るかたち。
３つ折りにして、しばらく、冷蔵庫でお休み。

そのあいだに、くるみを入れ込んで、こちらは、ベンチタイム。

デニッシュ生地を、冷蔵庫から出してきて、もう一度、３つ折りして
再び、冷蔵庫へ入れて、お休み。

くるみパンを成形して、２次発酵。

この間に、かぼちゃのマッシュを入れたクッキー生地を作る。
あ、これは、パンとは、関係ない、ハロウィンクッキーです。

で、デニッシュ生地を伸ばして、チョコチップを入れて、くるくる巻く。
今回は、12等分して、天板に並べて、２次発酵。

くるみパンを焼成。
続いて、デニッシュを焼成。

この間に、クッキーは、かぼちゃ＆コウモリの型で、型抜き。
最後に、クッキーを焼いて、本日の作業終了。

こんなことをしていたら、それは、もう、こんな時間になりますよね（笑）


以下、本日の成果。

デニッシュパン
　　

くるみパン
　　

ハロウィンクッキー　コウモリバージョン
　　

ハロウィンクッキー　かぼちゃ？（見えないな・・・りんご？）
　　

台風20号　アジア名ハ、 FAXAI（ファクサイ）
すごく強い勢力ではないようですが
予想進路をみると、日本列島をかすめるかも、という感じかな。
ただ、前線＋台風なので、かなりの雨になりそうですね・・・。
天気予報によると、明日土曜日は、雨で、日曜日には、天気回復の見込み。

・・・大量・要洗濯が、あるけど、全部、乾くかなあ・・・。

ホームベーカリーのフランスパンコース。
例によって、材料を計って入れて、スイッチを入れるだけで
耳はカリカリ、中はフワフワの四角いフランスパンが焼ける。
リスドォル（フランスパン専用粉）の使いかけ、なんとかしたいし。

・・・ただね、４時間50分かかる・・・食パンコースより、１時間長い。

今週末は、少し時間が取れそうだから、なんとか、出来るかな。

そうそう、ハロウィンのかぼちゃクッキー、焼かなくちゃね。
かぼちゃとコウモリのクッキー抜き型、馬嶋屋さんで買ったのは
今年は、ハロウィンらしいものが、作りたかったから。

さあ、明日は、金曜日。
もう１日、仕事、頑張りましょ（笑）

今日は、Ｊ２の開催日。
だけど、ついつい、忘れがち・・・かも。
だいたい、水曜日は、試合開始までに、帰宅できるか、どうか、微妙だし。
結局、今日も、スカパーを見始めたのは、20分過ぎくらい。
福岡−草津を見てました。
・・・やっぱり、チームとしての力の差なんだろうなあ・・・。

Ｊ２は、長く、過酷なリーグ。
そんなリーグ戦も、５節を残すところまで、きました。
・・・今年は、あまり見られなかったなあ・・・。

きれいな月が出ています。

＃十五夜の月と十三夜の月はどちらも月見しないと＃
＃片見月（かたみつき）といって、良くない＃

などという話もあるそうですが、地方によっては、聞かない話だそうで
それもまた、面白いな、と思います。
でも、いわゆる十五夜の頃は、お天気が安定しない時期で
それと比べると、十三夜の頃は、秋晴れが続くことが多いので
意外と、十三夜のほうが、よく見えるらしいです。


明日は、霜降。
朝晩、冷え込むようになってきました。
寒いのは、それほど苦手じゃないですが
そろそろ、観戦には、冬支度が必要になってきますね（笑）

そのままで食べるには、やや固い食パンがあったので
久々に、ラスクを作ってみた。・・・が、ちょっと、適当すぎたかも（笑）

レシピは、いろいろあっても、適当に作ってしまうのが、ラスク。
とはいえ、それでも、そこそこ出来てしまうのも、ラスク。
コツは、グラニュー糖を多めに、かな。
少ないと、あんまり美味しくない・・・気がします。
今日は、残り物の食パンだったけど、フランスパンのほうが、向いてると思う。
でも、フランスパンは、買ってきても、ほとんど食べきるから
なかなか、ラスクまで、回らないのが、現実だけど（笑）

今日、出かけようとして、気がついたのは、風。
こういう風が吹いたのは、この秋、最初のような、そんな感じ。

風は、群馬の冬に、つき物。
群馬の冬は、かなり寒いし、風が寒さを増幅させます。
寒い季節が、いよいよ、やってくるんだなあ・・・。

そんな日、私は、前橋総合へ行ってきました。
プログラムが出来ていたらいいのになあ、と思ったけど
例年通り（？）初日は、販売なし。
来週には、出来てるかな？
でも、私は、もしかしたら、仕事かもしれないんですよ。
２試合あるから、なんとか、間に合うといいんですが、どうだろう・・・。

今日もまた、夕方になってから、ベーカリー出してきたものだから。。。

ココアのパンに、加糖ココアを使うレシピがあって、作ってみたいなあ、と思いつつ
わざわざ、買いに行く気持ちには、なれないもので・・・。
（お菓子作りに使う、無糖のココアパウダーは、常備してるけど）
ところが、何日か前に、お試し用のパックをもらって
しかも、それが、レシピに必要な20gにぴったり。
なので、思わず、パンを焼いてしまった、というわけです。

パンが焼き上がると、ココアの良い香りがいっぱい。
ＭＫベーカリーの捏ねは、つくづくすごいなあ、と今日も思いました。
こんなに、ふわふわな美味しいパンが焼けるんですから。
ベーカリーに全部お任せで、材料入れるだけなのに。

今日のパンは、普通の食パンなので、写真は、なしです。（笑）

週末です。
長い１週間だなあ、と思うときも、もちろんありますが
歳のせいでしょうか（笑）
あっという間に１週間過ぎた、ということのほうが多い・・・かな。
特に、今週は、少し仕事が忙しかったから、よけいに、早かった気がします。

日曜日から、選手権の群馬県予選が始まります。
まあ、私は、まだ、予選モードに入ってないけど
見たい試合があるので、見に行く予定です。
今日は、午後から、かなりの雨になったけど
明日の朝には、上がって、週末は、良い天気のようです。
観戦日和になるかな。

カタール戦は、リアルタイムで中継を見ました。
午前３時過ぎまで、起きていれば、翌日は、きついよね・・・。
今日は、仕事が少し忙しかったし、睡眠不足もあって、やや疲れ気味。

残念な結果になったのは、確か。
でも、済んだことは、済んだこと。
まだ、２試合残っているのだから、必要以上に悲観することはない、と思う。


明日の私、どうやら、今日より、忙しそうだ　（・・・他人事のような、言い方だ・・・笑）

上毛新聞に掲載される選手権県予選のメンバー表。
21日に始まるわけだから、通常通り、今日から掲載。
いつもと同じだけど、育英の日程が日程だから
気持ちが、まだ、そこまでいってない感じがする。

　10月21日（日）決勝トーナメント１回戦
　10月28日（日）決勝トーナメント２回戦
　11月４日（日）準々決勝
　　＊＊＊ここで、約１カ月の中断＊＊＊
　12月２日（日）準決勝
　12月８日（土）決勝

今まで経験したことのない大会なので、どうなるのか、よくわからない。

12月まで、育英の試合はないけど、見たい試合は、結構あるので、意外と忙しいかも（笑）
高円宮杯（U-15）関東大会は、11月初旬かな？
例年通りなら、群馬でも開催があるはずなので（今年は、トーナメントみたいだけど）
それも含めて、やっぱり、忙しいかも（笑）


今日、いや、明日の未明・午前１時から、オリンピック予選。
リアルタイムで見るかどうか、迷い中・・・。
明日、仕事が忙しいそうなので、夜更かしは、きつい。
でも、スタメン予想を見ると・・・迷い中。
もちろん、あわせるのは、ＢＳです（笑）

天気予報よりも、雨が降りました。
気温も低くて、まさに、冷たい雨。
季節があっという間に進んだ、そんな気がしました。

洗濯物が乾かないのが、嫌なんですよ。
明日も、あまりいい天気じゃないようなので
だんだんと、干す場所がなくなってくる・・・乾燥機ないから。

この季節は、一日の中で、かなり気温差があったり
日によって、寒暖の差が大きいから、着るものに、悩みます。
今日のように、肌寒くなると、少し厚手のものが必要になるし
少し前まで、暑さを感じる日があったから、夏物は出たまま。
こちらも、整理整頓ができてない、自転車操業です。

・・・少しは、片付けたいけど、なかなか、進まない・・・

予想最高気温17℃だから、肌寒くなりそう。
週間予報によると、晴れるのは、金曜日らしい。
どうやら、週末の天気は、大丈夫みたいだけど。

今日、100%のリンゴジュースを貰った。
良い使い道は、ないものだろうか・・・。

指先のケガが、意外と重くて（笑）痛くて、痛くて・・・。
傷口が、ぶつかると、痛いし、いろいろ、しみてしまって、それも痛い。

・・・ピアノが弾けない。左手だけ、練習しようか。

だいたい、夕方の６時半過ぎてから、ベーカリー稼動させたら
時間が遅くなるのは、当然のことです。

今日は、午後３時くらいから、生地を捏ねて（もちろん、ベーカリーで）
ショコラシートの折りこみパンを焼いた、というのに
白神こだま酵母の使いかけを、何とかしたい、と思っちゃって・・・。
考えた末、インスタントコーヒーをフレーバーに使った、モカの食パン。
（折りこみパン、モカ食パン、共に、上田まり子さんのレシピ）

白神こだま酵母は、使ってみたいと、思ったわりに、使ってない。
ちょっと、香りが気になるかなぁ、と感じるせいかもしれないけど。
なので、コーヒー風味にしてみたら、どうかな、と。
思いのほか、釜伸びがよくて、ちょっと、びっくり。
前に、白神こだま酵母で焼いたときは、膨らまなくて、小さめのパンになっったので
あれっ？という感じでした。
えーっと、まだ、粗熱が取れてないので、カットできないし
味も、わかりません。
ただ、今回は、良い感じに焼けたかな、という気はします。
まあ、明日の朝を、楽しみに。

ちなみに、ショコラの折りこみパンは、折りこみ作業が、危うくて
・・・相変わらず、成形下手な私・・・
レシピでは、２分割にするけど、大きさが、小さくなっちゃったので
４分割にしてみたら、やや高さ不足。
３分割にすれば、バランスが良くなったのかもしれない。
それは、次の課題ということかな。


ナビスコ杯、スカパーの生中継、見てました。
せっかく、見られたのに、残念な結果。


もう１つの準決勝、ザッピングしてたら、松田直樹さんがＧＫ。
そう、見られるものじゃないですよね・・・。

ケガしたんでしょう、右の人差し指の先。
気がついたら、幅５ミリ・深さ0.5ミリくらいの傷。
場所が悪いですよ、指先ですから。
ぶつかるたびに、痛いこと、痛いこと。
・・・ピアノが弾けません。
今日は、この傷に振り回されてました。
早く直らないかなあ・・・。

すみません、どうでもいい話で。

ここのところ、毎週木曜日は、仕事とは、直接関係ないことでバタバタだった。
今日から３週間、それがないので、久しぶりに、余裕のある木曜日だった。

時間に余裕があると、気持ちの余裕も生まれる。
ここ２日間は、仕事が予想外に忙しかったけれど
ピアノの練習をやろうとする気持ちになって、実際、練習時間が取れた。

最近、あまりに練習しないので、どんどん下手になっていくから
ホント、悲しいけど、でも、練習しよう、という気持ちが大事。
どれだけ、取り返せるかは、わからない。
だけど、それなりのスキルは、持っているのだから
やれば、やっただけのことは、返ってくる。

確かに、歩みは遅い。
でも、少しずつでも、進んでいこう。
そう、思っている。

では、ないんですよね・・・10月10日。
５年目になるというのに、いまだに、慣れない。
10月10日が晴れの特異日というのは、正しいという説と、そうじゃない説があるのですが

現・体育の日、今年は10月８日は、お天気いまいち。
旧・体育の日、今年の10月10日は、なかなか良いお天気。

と、お天気の話を結局書いてるのは、天気マニアの私です（笑）

体育の日は、東京オリンピックの開会式を記念してというのに
そういった由来をほおってしまうのは、問題だと、思いますよ。


で、そんな10月10日は、ナビスコカップの準決勝第１戦。
今日は、試合開始までに、帰宅できました。
なので、スカパーの中継を見てましたが・・・うーん、１点欲しかったなあ。
でも、まだ、前半終わったところ、ですからね。
・・・13日の鹿島は、行けないんですが・・・

見つかるものが、あるものです。

図書館で借りたCD
バーンスタイン指揮のウェストサイドストーリー、なのですが
ガーシュインの前奏曲が入ってました。
しかも、バーンスタインが弾いてるんです（前奏曲の第２番だけ、ですが）
この前奏曲の第３番が、とても好きなので、CDを探しているけど
なかなか、見つからないんです。
今回、思わぬところで見つかって、ちょっと、うれしかったけど
だけど、第２番だけなのが、ちょっと、残念。
でも、それでも、バーンスタインが弾いてるのは、知らなかったし
思わぬ発見があるものだなあ、と思いました。

私は、この第２番は、まだ弾いてないから、練習してみようかな・・・。

気がついたら、12時回ってます。

今日は、育英グランドで、大宮ユースとの練習試合を見てきました。
雨の予報が出ていたので、心配してましたが
降ったのは、少しだけで、最後のほうは、晴れてました。

今年の秋は、異例の日程になっているので
いろいろ、難しいだろうなあ・・・そんな風に思いました。

今日もまた、ベーカリーを出して、パンを焼く私。

赤ワインが、まだ、残ってるんです。
お酒はダメだけど、ワインなら、飲める私・・・ですが
基本的に、お酒に弱いので、たいした消費量には、なりません。
でも、赤ワインを使ったパンやケーキは、大好き。
だけど、これも、一度に60cc程度のレベルで
どんどん、風味が悪くなってしまう・・・。

で、今日は、仕込み水に煮切った赤ワインを加えた生地に
くるみとレーズンを入れたパン。
ベーカリーの食パンコースだから
材料を入れて、スイッチ入れて、ミックスコールでくるみとレーズンを入れて
あとは、焼き上がりを待つだけ。
普通の食パンなので、今日は、写真なし（笑）

クオカのサイトにあるblog
クオカスタッフの続・ホームベーカリー生活
これを見ると、焼きたいパン、満載で、どうしようか、と（笑）
お菓子と違って、パンは、毎日食べるから、大丈夫、といえば、そうなんだけど
強力粉の消費量が、半端じゃないです・・・。

今日は、午後３時くらいまで、仕事。
仕事のあと、出かけようかな、と思ってたけど
ちょっと、疲れた気がしたので、帰宅。

で、ココアパンを焼きました。

元ネタは＃少しのイーストでゆっくり発酵パン＃のココアの食パン。

ベーカリーで生地を捏ねてから、２時間弱、ベーカリで発酵。
丸めなおしてから、0.5斤用のサイコロ食パン型、１つ分と
10cmサイズのミニ食パン型、３つ分に成形して、チョコチップを巻き込みました。

・・・やっぱり、きれいに成形するのは、難しい。

２次発酵後、オーブンで焼成。
面倒なので、サイコロ食パン型もミニ食パン型も、一緒。
ミニ食パン型には、少し時間が長かったかも。
少し、焼き過ぎかなあ・・・という感じ。

　　　　
焼きあがりが、夜になったので、写真が上手く撮れるか、心配したけど
まあ、そこそこ、撮れたかな。

　　　　
サイコロ食パン型に入れた分。
最初の成形に、問題あり、です。
高さ不足です・・・。

　　　　
ミニ食パン型に入れた分。
チョコチップを巻き込むことばかり、考えてたら
２つの山にするのを忘れちゃいました・・・。
焼き過ぎで、ちょっと、外側が硬め。
でも、中は、ふわふわで美味しい。

　　　　
切ると、こんな感じ。
このチョコの具合が、とても良いのです。
お皿の模様が微妙・・・パンから、角が出てるみたいだ（笑）

初めて焼いたので、問題点が多々ありましたが
と言っても、美味しかったから、まあ、いいか、って感じ。
次は、もっと上手にいく・・・かな、たぶん（笑）
ただ、問題は、その、次が、果たして、いつなのか、ってことです・・・。

決して、私は、忙しい人ではありません。
ですが、まれに、ピンポイントに、忙しい日々があって
どうやら、この木・金・土が、そんな日々で、私としては、バタバタの真っ最中。
日常的に、この程度の忙しさの人は、世の中に、たくさんいるはずですが
私の基準から考えると、ちょっと、大変です。
明日を乗り切れば、というところまで、きました。
明日は、お天気もよさそうで、そちらも、一安心。
さあ、もうひと頑張り！

写真の整理が、やっと出来た。
これで、山になってたもの、第１号は、片付いたのですが

それよりも、もっと大きな山が、あったりで・・・。
それに、ここのところ、すっかり秋めいてきた、というのに
すぐ出せるのは、夏物ばかり・・・。
そのあたりの整理整頓が、立ち遅れてます。
そろそろ、入れ替えないと、大変かも。

去年、コスモスの写真を撮ったのが、鼻高展望花の丘。

９月29日の開花情報
＃早咲きのコスモスが、満開・遅咲きのコスモスは、もう少し＃

そろそろ、写真を撮りに行きたいけど
お天気もあるしね、もちろん、暗くなるとダメだから
案外、時間がないんですよね・・・。
今週末、ようやく晴れそうだけど、土曜日は仕事だ・・・。
早めに上がれれば、なんとか、なるかな。

10月になると、ハロウィンです（笑）
といっても、とりたてて、なにかをするわけじゃなくて
そういう雰囲気のお菓子を作ってみようか、と。
・・・私って、そんな人です（笑）

そんなハロウィンに、ぴったりなものを見つけてしまって
また、手をだしてしまったわけで・・・。

カボチャとコウモリの、クッキー抜き型です。
もちろん、馬嶋屋さんです。　・・・オバケもあったけど、なんだか、Ｑ太郎風（笑）に見えてしまって、パス・・・
実は、型抜きクッキーって、あんまり作らないんですけど
でも、これは、かなり可愛くて、いいなあ、と思ってしまって・・・。

だから、馬嶋屋さんの思うつぼ、なのですよ・・・。

これから、気温も下がってくるので、型抜きクッキーも作りやすくなるし
現物を見ると、可愛くて、作ろうっていう気持ちが、盛り上がってきました。

でも、実際に作るのは、もう少し、先・・・かな。

早く感じるのは、歳をとった証拠・・・なんて、説もありますが
あっという間に、９月は過ぎ去った気がします。

そして、今日の私は、どうにも、体調が悪くて、一日中、きつくて、きつくて
挙句の果てに、ペパーミントティーを床にこぼすという・・・。

こぼした先には、パソコンを入れるカバー。
まあ、パソコンを出した後だったのは、不幸中の幸いでしょう、きっと。

・・・やっぱり、疲れてるのかしら。

今週は、仕事が忙しいみたい、なのになあ・・・。（まるで、他人事のように、言ってみる）