食いしんぼ日記
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2003年04月09日(水) 食いしんぼ夫婦の店

昨年10月20日にオープンして、もうすぐ半年
やっと慣れてきたところかな
おかげさまでお客様も少しずつ増えてきて、
毎日変わる献立を楽しみにしてくださっている・・・と言う
ありがたい状況となってきた
暖かくなって、人の流れも活発になって来た
食いしんぼ夫婦の店は、順調に育ってきている
気を付けなければいけないのは、
自分たちも横に育たないようにすることか?

ん〜〜、今、早く何とかしたいのは、電気容量
総容量は多くしたのだけれど、
コンセントが集中してしまっているところがあるので
それを早く分割したいところなのだ
電気屋さん早く来てくれないかなぁ

そうでないと、オーブンが入れられない
お菓子や、ベーグルが焼けないじゃない

電気工事待ちの食いしんぼ夫婦
まだまだすぐ落ちてしまう、ブレーカーとの闘いは続く

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2003年04月08日(火) MAMMAの献立

2003-03-27(Thu)

お魚 カジキ鮪照り焼き 黒ムツ照り焼き 鰹なまり節煮付け
お肉  豚三枚肉のキャベツ巻き とんかつ 
お野菜 南瓜煮 青菜炒め 春菊酢味噌和え きんぴら牛蒡 玉子サラダ 
甘い物 桃ゼリー

2003-03-28(Fri)
暖かい・・カナ?

お魚 まな鰹西京焼き 黒ムツ照り焼き 鱸(スズキ)のムニエルトマトソース
お肉 ピリ辛鶏牛蒡 豚三枚肉の竜田揚げ 
野菜 蕗田舎煮 蕗の葉と蕗の薹(ふきのとう)佃煮 
   山ウド酢味噌和え 山ウドきんぴら
   菜の花芥子和え 大根ピクルス 胡瓜糠味噌 山ウド天ぷら
甘い物 杏仁豆腐

2003-03-29(Sat)
花冷えか?


お肉 和牛すじ煮こごり 鶏モモ肉のソテー 牛肉と大根佃煮風
お魚  子持ち鰈煮付け スズキムニエルトマトソース 
    ぶり照り焼き ぶりすき焼き仕立て
野菜  新玉葱のカレーマリネ 二色菜の花の芥子和え 麻婆茄子 小松菜旨煮
甘い物 オレンジのゼリーグラニテ添え

2003-03-31(Mon)
月末 とりあえず予定の一部

お肉  豚肉のキャベツ蒸しハンガリー風 チキンウィングトマト煮込み
お魚  スズキの照り焼き 鯖塩焼き 金目文化干し
    金目鯛煮付け
野菜  焼きなます ほうれん草とキノコの煮浸し錦糸玉子添え
    新玉葱のカレーマリネ
甘い物 苺の初恋ゼリー

2003-04-01(Tue)
暖か 晴れ 花見日和?

お肉  トンカツ 
お魚  スズキムニエルトマトソース スズキ照り焼き
    子持ち鰈煮付け かじき鮪照り焼き
野菜  田舎煮 若布と小松菜の芥子和え
    蓮きんぴら 春蕪のサラダ
その他 空豆とハムのアスピック風寒天寄せ
甘い物 苺のゼリー

2003-04-02(Wed)
営業17:00まで 曇りのち雨 肌寒い 米仕入れ

お肉  鶏もも肉ソテートマトソース トンカツ
お魚  子持ち鰈煮付け 金目鯛煮付け スズキ照り焼き 
野菜  田舎煮 南瓜甘煮 春菊胡麻和え 蕪サラダ
    空豆とハム寒天寄せコンソメ仕立て
甘い物 苺ゼリー オレンジゼリー

2003-04-03(Thu)
築地仕入れ 

お肉
お魚
野菜  豆もやしサラダ 蓮梅肉和え 
    春菊胡麻和え 南瓜そぼろあんかけ 
甘い物 苺ムース

2003-04-05(Sat)
寒冷前線に伴い風雨強し

お肉  和牛すじ肉煮こごり 鶏モモ照り焼きトマトソース
お魚  黒ムツ照り焼き 金目鯛文化干し まな鰹西京焼き 鰺塩焼き
野菜  若竹煮 なす味噌炒め 菜の花とキノコ煮浸し
甘い物 二色プリン

2003-04-07(Mon)
晴れ 暖か〜〜い

お肉  牛筋煮込み 鶏もも肉のソテートマトソース
お魚  あじ塩焼き 金目鯛煮付け 黒ムツ照り焼き
野菜  山ウド酢味噌和え 山ウドきんぴら 山ウドと蕗の薹の天ぷら
    昆布豆 筍と野菜炊き合わせ
甘い物 杏仁豆腐

2003-04-08(Tue)
春の嵐!?風雨強し、夕方あがる

お肉  牛肉と大根佃煮風 鶏もも肉ソテートマトソース
お魚  金目鯛煮付け ぶり照り焼き ホッケ塩焼き 鰹なまり節煮付け
野菜  麻婆茄子 水菜と舞茸煮浸し 山ウド梅酢和え 五目豆
甘い物 フルーツカクテルのゼリー


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