はるかパパさまにはお礼を♪
マジ、はまってます。
美味しいです。
喉こしすっきり、いい麺ができ感動して、
また作りました♪

水の比率を変えて２種類の麺つくり♪

今度は寝かせ時間はシフォンケーキを焼きました。

水加減を2％変えるだけで、こんなに違うのかとビックリ。
どっちも美味しいよ。

そうそう〜実はね、饂飩の命は小麦粉だそうです。
業務用の饂飩用の小麦粉を使用。
失敗無く出来てるのはその成果？(^▽^;)>゛

写真は明日、ココにアップします。

２種類の饂飩生地


寝かせてる間にシフォンケーキを焼く。


2％水が多いだけで、随分柔らかい生地。右側。
先日作った比率で。伸ばしても伸ばしても薄くならない。(^▽^;)>゛
弾力があるって事かな？練りすぎかしら？


湯がき時間を分ける。
右が水分が多いほうで１０分。
左が水分が少ない方で１２分。



美味かったぞぉ。
安くってこんなに美味しいの。
いいものを教わってめちゃ〜嬉しいσ(o^_^o)

（￣ε￣＠）ＣＨＵ−はるかパパちゃま。

え？

（　￣￣∇￣￣;　）ナヌ？
饂飩専用の粉が欲しいって？（笑）