今日は急にピッツアが食べたくなって夕方5時から作った。
クリスピーピッツア♪

実はね、レシピに載ってる分量なんだけど、
発酵時間がやたらと短くしてる。
要するに、発酵がメンドクサイ。（笑）
10分くらい発酵したら、即成型。
トッピングして焼く。
トッピングもやたら、具をのせない。
シンプルに限る。
ニンニク＆チーズ＆ピッツアソース⇒これが一番好き！

ガスオーブンで2枚＆デロンギのピッツアストーン1枚＝3枚
これを同時に焼く。

ガスオーブンも良いけど、やっぱ〜ピッツアストーン。
パッリと焼けて美味い。
オーブンとは比べ様が無い。
今度は窯が欲しい。。。
オーブンでしか作ったことの無い、
カレー用に｢ナン｣を窯で焼いてみたい。