学生時代にはまった珈琲。
中学から飲んでた珈琲が本当に美味いと思ったのは１８歳の時。
素敵な喫茶店でしかもストレートの種類がいっぱい。
今でもあまり見かけない布のフィルターで珈琲をおとす。
マスターの布をパンパンとたたく（？）音とジャズが奏でる喫茶。
手作りケーキも美味しくって何度も足を運びました。
自分で喫茶店のオーナーになった気分で、
鎌倉で買った素敵な珈琲カップを温め・・・
生豆を吟味して買い付け、焙煎して、挽いて・・・
部屋の音楽をフィージョン系に奏で・・・・・
ミルも珈琲専門店から特別に取り寄せたもので・・・
（市販されてないかも・・・）
まずい！なんてたってまずい！
途中までは、カッコよくいったのに・・・^^;
生豆を炒るのがすごく難しいのに気づく（笑）
炒りすぎると、焦げっぽい。
炒りが浅いと、すっぱい。
(￣~￣；) ウーン
何年もかけて何とか美味く炒ることが・・・
しかし！
豆は買う事にした！（爆）
お気に入りの喫茶
旭川市東光１条１丁目: 『レーベン』
札幌市中央区宮の森１条１４丁目: 『珈琲堂』
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