クリスマスイヴー。
投薬内容が濃くなって少し気分がよくなったので、今年のクリスマスも一人ぼっちだけど、スイートポテト風味簡単チーズケーキをつくってクリスマス気分を満喫してみました。


これも先日つくった簡単チョコレートブラウニー同様、mixi内「簡単なお菓子を作るぞ♪」コミュニティで教わったものです。レシピが簡単そうだと「やってみようかな」って気になりますわな。

甘藷を蒸すなりレンジでチンなりして加熱してマッシュ。室温に戻してやわらかくしたクリームチーズに生卵と生クリームとレモン汁を混ぜ合わせてなめらかになったら、甘藷のマッシュを混ぜる。混ぜたら炊飯器に入れてスイッチポン。きちんと火が通ったら冷蔵庫で冷やしてでき上がり。
甘いのが好きな人は砂糖を入れるといいけど、出来合いの生クリームを使うならそれに砂糖が入っていて甘いので、そんなに甘くなくてもいい人は砂糖なしでいいと思います。

炊飯器って偉いよね。


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