季節に一回くらいでしょうか、周期的に羊の肉が食べたくなります。ラムでなくてマトンを。それこそ思い出したように。
私が幼い頃はスーパーマーケットで牛肉や豚肉や鶏肉と同じように発泡スチロールのトレイに入ってマトンが売られていたものですが、近頃はどのスーパーに行っても置いていないのですね。食肉専門店に行かないとないみたいです。

羊肉にはL-カルニチンが多量に含まれているということで、ここ一年くらいの間にダイエット食材として注目されはじめて、関西方面にもジンギスカン専門店がちらほら開店しているようです。
「正しいジンギスカン」を食べたことがない私は地元の街にもその手の店ができていたらこの機会を逃がすまいと決意したのですが、情報・文化過疎地帯の私の街にはまだ流行は届いていないようです。

「ない」となると余計に食べたくなるのが人の常。近日中に近隣の老舗食肉専門店に足を運ぶかもしれません。
マトンは獣肉臭がきついから厭だ、などと言う人もいますが、獣肉は多少獣肉臭がした方が獣肉らしくてよいのではないか、と私などは思います。


【今日のナルシズム】
ジムでマシンやフリーウエイトを使ってトレーニングすると日常生活ではほとんど使わない筋肉に刺激がきてたまりません。ショルダープレスが三角筋に効いている状態にうっとり（危）。