それほど寒くない、特に午前中は、そんな感じでした。
でも、この季節、日が落ちるのは、早いし
一気に寒くなりますよね・・・。
だけど、明日は、晴れるものの、北風が冷たいようです。

今日は、育英グランドで県リーグを見てきました。
すみません、関心のあるのは、１部リーグのみなので
高崎−常磐だけ、見て帰りました。


で、カンパーニュを焼きました。
オーバーナイトでの一次発酵には、タイミングが合わなくて、30℃で２時間の発酵。
買ったきりで、使っていなかったパンマットに、ようやく出番が来ました（笑）
悩んだのが、パンマットで布どりしてからの、成形発酵。
結局、パンマットを天板の上に乗せ、お湯を入れたボールの上に置きました。
これが、良かったのか、悪かったのか、わかりません。
ちょっと、お湯の温度が高すぎたかも・・・そんな気がしました。
とはいえ、焼きあがったパンは、思ったより良い出来。
ただ、夜遅くになってしまったので、写真が上手く撮れなかった。
今度は、時間を考えて、って・・・いつだろ？