以前千葉に良く行っていた頃
知り合いの宿に泊まると、帰りに必ず持たされたのが、鰺の干物
木箱にたっぷり、ざっと、５，６０枚はくれる
冷凍にしておけばいいからと、みんなに配った
天日干しの鰺は、肉厚で、美味しい
家で干せばいいかも・・と、以前魚をさばいて干した事がある
又これが美味い！
干物は天日干しに限る・・・などと言った物だった
「そういえば最近干してないね・・・」
「この安い鰺の干物、家で干したら美味しくなるかな？」
と、言う事で、安かった鰺を家で一度洗って、軽く塩をまぶし干してみたら、
ふっくらと出来上がった
「を！脂が抜けて、良い色になったね、これなら食べる気になるな」
と、ＤＯＲＡ君もご満悦
お日様の力って、すごい！