今日、お客さんから聞いたうどん屋へ初めて行ってみた。

栄養士のお客さんで食べ物に関しては大分舌が肥えていて信用出来る人が是非と薦めてくれたところだ。

入ってみると、そこには賞状がずらり。

何の賞状かと目を凝らしてみると、『比叡山延暦寺』より送られた精進料理膳の貢献度を諮る功労の賞だった。

その様なものがたくさん。

さて、味はどうかと食べてみると、うどんの腰がこれまで食べたどのものよりも

歯ごたえが（有り過ぎるほど）ある。

たった一皿を食べきれず、満腹中枢が先に腹一杯になってしまったほど。

腰があることが全てでは無いが、うどんそのものの味を味わえるほどの美味しさだった。

これまでうどんはあまりすきでは無かった俺と小○君は一言「うまい」と言ってしまった。

世の中には色んなうどんがあるのだと又感心してしまった一日だった。

toto