癒しの森549 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　
　支援センターで知り会った桜井・鳥井さんの薦めでとよさか環境まつりに出席してきた。この会を主催したＮＧＯ「エコネットとよさか」関係者はフクミミの会で同席してことがある人たちであった。今日の環境祭りの主題は「キッチンからエコしましょ！」であった。とよさか学院料理教室（梅漬けシソご飯・人参ポタージュほか）、郷土食を考える会（ちまき・豆もち他）食生活改善推進協議会（人参ジュース・もみじご飯他）新潟気軽に省エネくらぶ（肉じゃが・ふりかけ他）の4団体が作り方の説明を行なってから試食会となった。試食の数が多くとても食べきれるものではなかった。一番美味しく印象に残ったのは人参ポタージュであった。

　試食会が終ってから丸山晴美さんの講演となった。この人は分かりやすく、ケチではない節約術の指導をＴＶや雑誌などを通して指導している。詳しくは後日記述したいと思っている。メモ欄に丸山晴美さんプロフィール　　ＨＰ（www.maruyama-harumi.com/）

　・とよさかの　郷土を愛する　人たちの　無駄を出さない　料理のかずかず