★---------材料（４人前）---------★
大根１／３本、ツナ缶１個、出し汁３００cc、味噌大さじ１、醤油小さじ１
★------------作り方♪------------★
�‖膾�を食べやすい大きさに切り、お米の研ぎ汁で柔らかくなるまで下茹でします。
��鍋に�，梁膾�、だし汁を入れ煮立てます。
�ＬＡ后⊂潴�、ツナ缶を入れ、弱火で１５分程度煮含めます。
は〜〜い！！完成！！
一晩置くと更に美味しさＵＰです。
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| 2002年03月30日(土) |
【豆腐】不思議クリーム豆腐 |
★---------材料（２人前）---------★
絹ごし豆腐１丁、クリームチーズ１００ｇ程度、かいわれ大根適宜、もみ海苔適宜、
わさび醤油適宜
★------------作り方♪------------★
�仝┐瓦憩ι紊凌綉い鮴擇蝓⊃�べやすい大きさに切ります。
�▲�リームチーズを�，瞭ι紊糧省�位の大きさに切ります。
��切ったものをお皿に交互に並べます。
�い�いわれ大根ともみ海苔を上にふりかけます。
�ゥ錺汽咾藩呂�した醤油をかけます。
は〜〜い！！完成！！
←豆腐の上にクリームチーズとかいわれ大根を乗せてみました。
ワインのつまみにはピッタリです。ええ。
ブラックコーヒー管理人みつうらさんの作品でーす♪
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| 2002年03月27日(水) |
【スープ】大根と鶏団子の中華風煮込み |
★---------材料（４人前）---------★
大根１／３本、万能ネギ適宜、椎茸３個、ゴマ油適宜、塩コショウ適宜
【鶏団子】鶏挽肉３００ｇ、生姜一片、長ネギ１／４本、卵１個、醤油小さじ２、味噌小さじ２、片栗粉小さじ２、白ゴマ大さじ１、コショウ適宜
【スープ】中華スープ５００cc、コンソメスープ５００ｃｃ
★------------作り方♪------------★
�‖膾�を食べやすい大きさに切り、お米の研ぎ汁で柔らかくなるまで下茹でします。
�∪胡�、長ネギをみじん切りにし、【鶏団子】の材料をボウル入れに混ぜ合わせます。
�Ｆ蕕法撻后璽廖曚虜猯舛鯑�れ一煮立ちさせ、薄く切った椎茸を入れます。
�き�に鶏団子をスプーンで入れていきます。（煮立ったらアクを充分取って下さい。）
�キい鵬取Г任靴討�いた大根を加え、弱火で数分煮こみます。
�Ρ�コショウで味を整え、香り付けにゴマ油を入れ、細かく切った万能ネギをふりかけます。
は〜〜い！！完成！！
あっさりヘルシーな煮込みスープです。
びっくりするほど量が入ります。
〜風の記憶〜The Memory Of The Wind 管理人windさんの作品でーす♪
【追記】
�〃榿堝�の分量を半分にし、木綿豆腐を１／２丁加えると、よりヘルシーで柔らかい団子になります。（2002.03.27）
��大根の代わりにカブを使っても美味しいです。（2002.06.26）
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| 2002年03月23日(土) |
【卵】シシャモ天の卵とじ |
★---------材料（２人前）---------★
シシャモの天ぷら４本、タマネギ１／２個（長ネギ１／２本でもＯＫ）、卵２個、絹さや６枚
【だし汁】麺つゆ５０cc（３倍濃縮）、水１５０cc
★------------作り方♪------------★
�．轡轡礇發療靴廚蕕鬘嘉�分に、タマネギを薄切りにします。
��絹さやは予め塩茹でし縦半分に切っておきます。
��フライパンにタマネギを入れ【だし汁】の材料を入れ、タマネギに火が通る程度に煮込みます。
�ぅ轡轡礇發噺┐気笋鯑�れ１〜２分煮込み、溶き卵をかけます。
�コ犬鬚靴討�好みの固さになるまで煮詰めます。
は〜〜い！！完成！！
前日作ったシシャモの天ぷらの上手な活用法です。
ご飯に乗っけて丼にしてみました。
MA・MAISON管理人みわやんの作品でーす♪
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| 2002年03月22日(金) |
【貝】アサリの豆板醤炒め |
★---------材料（４人前）---------★
サラダ油適宜、豆板醤小さじ２、アサリ１�圈△瓦淕�小さじ２
【材料Ａ】長ネギ１／３本、生姜１片、にんにくの芽８０ｇ
【材料Ｂ】酒小さじ２、中華スープ１００cc
【材料Ｃ】醤油小さじ２、コショウ少々
★------------作り方♪------------★
� 攤猯腺繊曚鮴�いみじん切りにします。
��熱したフライパンにサラダ油を入れ、【材料Ａ】を炒めます。
�９瓩蠅�出てきたら豆板醤を加えます。
�ず夙瓦�をして表面をよく洗ったアサリを加えます。
�シ擇�火が通ったら【材料Ｂ】を加え混ぜ合わせ蓋をします。
�Ε▲汽蠅慮�が開いたら【材料Ｃ】を加え混ぜ合わせ、最後にごま油を加えます。
は〜〜い！！完成！！
結構辛いので覚悟して食べて下さい。
スープが美味なので、中華スープの分量を３倍に増やして、ピリ辛スープに変身させてもうまーです。
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| 2002年03月21日(木) |
【根菜】根野菜のオーブン焼き |
★---------材料（２人前）---------★
【お好みの根野菜】ジャガイモ１個、人参１／２本、ブロッコリー１個
プチトマト５個、ウィンナー６本、ピザ用チーズ１００g、塩コショウ適宜
★------------作り方♪------------★
�〆�野菜を一口大に切り下茹でします。
�▲肇泪箸肇Ε�ンナーを１／２に切ります。
�Ｂ冉�皿に�，鉢△鮑椶察�塩コショウし、ピザ用チーズを載せます。
�ぃ横娃亜遒貿�したオーブンで１０分〜１５分程度焼きます。
は〜〜い！！完成！！
根野菜は冷凍野菜（カリフラワーとか人参とか入ってる奴）を使えば更に簡単ですよ。
オレはやったことないけどな。
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| 2002年03月17日(日) |
【イカ】烏賊のホイル焼き |
★---------材料（１人前）---------★
するめイカ１杯、日本酒大さじ１／２、醤油とマヨネーズ適宜（お好みで）
★------------作り方♪------------★
�￣�賊をワタと身に分け、身を１センチ位に、しっぽは３センチ位に切ります。
�△�皿の上にアルミホイルを敷き、�，留�賊を並べます。
��ワタから墨を外し、ワタを２・３等分にし、�△両紊砲里察�日本酒を振り掛けます。
�ぅ▲襯潺曠ぅ襪慮�をしっかり閉じ、フライパンに置き、蓋をして中火で５分〜１０分蒸し焼きにします。
は〜〜い！！完成！！
イカの身とワタがよく絡まって美味さ倍増♪
お好みで、お醤油やマヨネーズをかけてお召し上がり下さい。
バーベキューの際などいかがでしょうか？
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| 2002年03月13日(水) |
【スイーツ】バナナケーキ |
★---------材料（パウンドケーキ型１本分）---------★
バナナ２本、バター７０g、砂糖１００g、卵２個、薄力粉３００g、ベーキングパウダー小さじ２、
塩少々、牛乳大さじ３、レモン汁少々
★------------作り方♪------------★
�．丱淵覆鮠�さく切り、レモン汁をふりかけます。
�▲丱拭爾鬟椒Ε襪貌�れ柔らかくなるまで練ります。（硬い場合はレンジで３０秒チンしましょう。）
���△忘重�を数回に分け混ぜ合わせます。
�き�に卵を溶いて数回に分けて混ぜ合わせます。
�キ，離丱淵覆鯑�れます。
�ν修瓩佞襪辰討�いた小麦粉とベーキングパウダーと塩を�イ貌�れ、さっくりと混ぜます。
�У軻�を入れ混ぜ合わせます。
�┘�ーブンシートを敷いた型に入れ、１８０度のオーブンで５０分焼きます。
 
は〜〜い！！完成！！
いつものことですが、見栄えが悪くてごめそなさい（汗）。
いつになったらお菓子作りの腕が上がるんでしょうか？
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| 2002年03月12日(火) |
【貝】こなっちゃん風帆立の梅マヨ炒め |
★---------材料（２人前）---------★
生食用帆立貝柱６個、大葉３枚
【梅ソース】マヨネーズ大さじ２、梅干２個分（練り梅使用の場合は大さじ１）
★------------作り方♪------------★
�’澳海鮗錣�ら外しよくたたき、マヨネーズと和えます。
��大葉をせん切りにし、冷水にさらします。
�Ｈ僧�を横半分に切ります。（２枚にするってことです。）
�い曚匹茲�熱したフライパンに梅ソースを入れ溶かします。
（熱しすぎると焦げるので注意して下さい。）
�ゥ宗璽垢�溶け始めたら帆立を入れ火が通る程度に絡めます。
�θ僧�を盛り付け、よく水を切った大葉をのせます。
は〜〜い！！完成！！
とっても簡単、なのに超うまーな一品です。
帆立以外でも色々お試し下さい。
ココナツ日和管理人こなつさんの作品でーす♪
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