| 2002年07月31日(水) |
スィートバジルと人参さん。 |
 茄子としめじのトマトソースパスタ ビール 春巻き 海老入りグリーンサラダ 牧場の朝(ストロベリーヨーグルト)先日寄せ植えをしたハーブから、スィートバジルをちぎって使った。 スーパーで買うバジルより香りも味も良く、トマトソースを引き立たせてくれた。 なんかいいね。こういうの。 もっと早くからこうやって寄せ植えをすれば良かったなぁーと反省中。
| 2002年07月30日(火) |
ガーリックバターライス。 |
 冷しゃぶサラダの半熟タマゴのっけ 鰯の香梅煮♪レシピ マッシュルーム入りガーリックバターライス プーアル茶炒飯の類の中でワタシが一番好きなご飯。 ガーリックバターライス。 初めて食べたのは、鉄板焼きのお店でだった。 新鮮な魚貝と野菜、上質なお肉をいただいた後、最後に出て来たガーリックバターライス。 溶かしたバターの上澄みだけを使い、たっぷりのニンニクをぱりぱりに焼き(このニンニク煎餅がまた美味いんだなぁー♪)、ステーキ肉の脂身をみじん切りにしたモノと、ご飯とあさつきで作ったガーリックバターライスは、程よいおこげが入った贅沢なご飯だった。 そして、メインとワインでもう毛穴から出そうなくらい満腹であっても、ペロリと平らげることができる、摩訶不思議なご飯だった。
 鰯の香梅煮♪レシピ ひき肉入り炒り豆腐♪レシピ キュウリの豆板醤漬け♪レシピ チーズなカボチャ♪レシピ 白米 白ワイン 青梅煎餅贅沢なご飯じゃないけれど、嫌いなモノや苦手なモノが1つもなかった今日の献立。 もうごちそうです! 今日の1位は、夫は鰯。ワタシはなんとカボチャ。 カボチャって苦手だったんですけど、最近好きになってきました。 どうやらカボチャが嫌いなのではなく、ハズレのカボチャの煮付けが嫌いだったみたいです。 今日はホクホクの当たりカボチャだったので、かなり美味かったです。 でもって2位は二人ともキュウリでした。 3つともレシピも載せましたので、ご覧下さいませ。 もうめっちゃ簡単ですから。 うけけけけ。 それと、鰯の頭がどうなったか気になる方は、 SPICY TALKをお読み下さいませ。
 ひき肉入り炒り豆腐♪レシピ 鯵開き キュウリと茗荷の一夜漬け ビール 白米 キャベツと油揚げと長ネギの味噌汁ちょっと胃が疲れてきているので、和食大作戦です。 油っこくないモノっきりの晩ご飯。 ほんとはコレにモズクをつける予定だったんですけど、食べるのをすっかり忘れてしまいました。 冷蔵庫でじぃーっとワタシが気付くのを待っていたみたいです。 ごめそなさい。
 冷やし中華 小松菜と油揚げの味噌炒め♪レシピ マンゴーゼリー 檸檬酒今年初めての冷やし中華です。 具は、薄焼き卵、キュウリ、茗荷、大葉です。 で、ごまダレかけて食べました。 こんな具が意外に美味しいのよ!ってネタもってらっしゃる方、いらっしゃいましたらご連絡下さい。 またもや他力本願です。ええ。 最近ご飯に意欲が湧かなくって・・・。
 ハンバーグ キャベツ&トマト カツオの乗っけ盛り 白米 檸檬酒 桃(画像なし)永昌源のお酒が特売だった。 何にしようか迷いに迷って檸檬酒にした。 それはいい。 おバカなキルさんは冷凍庫に入れてしまった。 で、飲もうとした時にはシャーベット状態。 夫にバカだバカだと叱られた。 が、よく見てみると瓶の下のほうはまだ液体で、フォークでつついたらヒンヤリした檸檬酒がシャーベットと一緒にとろーりと出て来た。 ふっふっふっふ・・・・。 オレはこういうのが飲みたかったんだよ! 作戦だよ! へへーんだっ! と息巻いたが、夫を呆れさせただけだった。 お酒はアルコール度数を見てから冷凍庫に入れましょうね。 オレ。
 キャベツとキュウリの一夜漬け 肉じゃが 芽カブ エバラ丼 シジミの味噌汁 ミント茶 桃(画像なし)昨日の夜、夜なべして芋の唄を歌いながら肉じゃがと一夜漬けとシジミの味噌汁を作った。 おかげで今日の晩ご飯は楽ちんちん! エバラ丼作るだけだったんだもーん♪ 15分でできたぞ。 いひひひひ。 ってかさ、シジミの味噌汁って一晩おいてからのが美味いじゃん? オレもう作りたて飲めないよ。  それと今日のべんべん。 皆様からのアドバイスにのっとり、 昨夜さっそくブロッコリーを茹で自家製冷凍にしてみた。 でもって凍ったままべんべんに。 一昨日と比べて妙な味はしなくなったかな? でもほのかにするような気がしてならなかった。 先入観のせいなのか、それともマヨをかけずに食べたせいなのか。 また来週試してみよう。
 トマトのグリル ポテトサラダ&ブロッコリー 鰻の蒲焼とろろかけ丼 酸辣湯♪レシピ 白ワイン(ルヴェロ)最近我家では芋料理を作る時に口ずさむ唄がある。 それが芋の唄。 歌詞は簡単。 イモイモイモっ♪ メロディはスーパーマリオの土管の中の曲。 分かるかな? 何の気なしにワタシが歌い出した唄なんだけど(それを聞いた旦那にさんざんバカにされた)、 いつの間にやら旦那までがイモイモイモっ♪ ポテトサラダを目の前にして唄ってました。 可笑しいんじゃないの? ぷっ。 あっ、芋じゃなくてもいいんですのよ? 朝梅ゴマおにぎし握る時は、ゴマゴマゴマっ♪って唄ってますから。 ちなみにこの唄を聞いたワタシの友人も速攻で移ったらしいです。 彼女は生まれて初めてチョコボールで金のエンゼルマークを当て、太陽の缶詰にするか月の缶詰にするか、芋の唄を口ずさみながら死ぬほど悩んでいます。 イモイモイモっ♪ それと、トマトのグリルは、 SARA SQUARE管理人のサラママさんから教えていただきました。 (今日のばんごはんの7月21日参照。) 家は貧乏なのでバジルなしだったんですけどね。 自宅でのハーブの栽培、ステキですよねぇー。 ワタシもやりたいんですけど、いつもやりたいって気持ちだけで終わってしまいます。
| 2002年07月23日(火) |
知恵をお貸し下さい。 |
 海老と茄子のピリ辛炒め♪レシピ パプリカとセロリのサラダ ビッキー 帆立のマヨネーズ焼き♪レシピ 酸辣湯♪レシピ 白米今日は遅くなったのでササッとできるものっきり。 それはいい。 ビッキーが100円だった。 これデカくて大好き♪ グビグビ飲んで飯を残す。 あらら・・・。  それと今日のべんべん。 ショック!!ブロッコリーの味が変わっていた(汗)。 オレっちの飯の時間はいつも3時。 暑さのせいで腐ってしまったのだろう・・・。 それにしても困った。 べんべんの彩りのために緑のモノを入れたい。 ブロッコリー以外で、味が変わらない緑のモノって何がある? スナックえんどうとかオクラも味変わる? どなたか知恵をお貸し下さい。
 涼風さぱーりパスタ(素麺バージョン)♪レシピ おかずサラダ♪レシピ アイスチョコレート 具沢山味噌汁 (豚汁の残りに豆腐と汁足しただけ) 玉子豆腐
昨日買ったチョコレートシロップ。 内容量623g。 アイスチョコレートを作るには大さじ2=約30gのシロップが必要となる。 と言うことは、20杯のアイスチョコレートしか飲めないことになる。 たったそれだけ? 軽く100杯は飲めるのかと思っていた。 急にもったいなくなって、今日は大さじ1で我慢。 ケチったら味が薄くて美味くなかった。  それと、今日のべんべん。 久しぶりの梅おにぎしはうまーだった。 ってかデカすぎた。
| 2002年07月21日(日) |
チョコレートシロップ |
 キャラメルカフェラテ(コージーコーナー) アイスチョコレートいつも珈琲豆とハーブティーを買いに行く南蛮屋から金券が届きました。 ちょうどハーブティーがなくなっていたので、買い物ついでに寄って来ました。 このお店って会計を待つ間、いつも好きな飲み物を試飲させてくれるのね。 で、今日も冷たいハーブティ(隊長はアイス珈琲)を飲みながら待っていたんだけど、 テーブルの上に小冊子があって、何気なくパラパラめくっていたら、アイスチョコレートの作り方が載ってたの。 読んでたら急に飲みたくなって、それはもう我慢できなくって、速攻シロップ買いました。 あはははは。 ちなみに隊長は買うの反対してたくせに、家に帰ってすぐにこう言いました。 ちょっとだけシロップ舐めてもいい?でもって、チョコチュッチュしてました。 もちろんオレもやりました。 【アイスチョコレートの作り方】 �.船腑灰轡蹈奪彗腓気牽可�度(オレはもっと入れた)を少量の熱湯で溶かす。 �▲�ップに氷と牛乳を注ぎ、�,離轡蹈奪廚鯑�れよく混ぜる。 それだけ。
 ◆ LUNCH ◆ キルちゃん家の餃子♪レシピ レモンクリームパスタ♪レシピ きんぴらゴボウ ワカメスープ アイスコーヒー(画像なし)
←画像が暗くてごめそ。梅雨も明け夏真っ盛り。 爽やかなパスタを食べたくありませんか? っちゅーワケで、レモンクリームパスタ。 ヨーグルトのようなサワークリームのようなソースです。 これは好き嫌い真っ二つに分かれるかな? まあお試しあれ。  ◆ DINNER ◆ キルちゃん家の餃子の具と卵をのっけた丼 豚汁 野菜炒め キュウリ入り竹輪 味噌マヨネーズ ブランマンジェ ウォッカトニックとろけたくってたまらなかったので、コージーコーナーでブランマンジェを買った。 思う存分とろけることができた。 豚汁にもとろけちゃった。 うしし。
 キルちゃん家の餃子♪レシピ なんちゃってナシゴレン♪レシピ ブロッコリーとトマトのサラダ 白ワイン ワカメスープ スィートチリソース(ナシゴレン用)今日はインドネシマの炒飯ナシゴレンを作ってみた。 と言っても冷蔵庫にある調味料で作ったからなんちゃってだけどね。 ところで、ワタシ炒飯って苦手。 ご飯がパラっと仕上がらないの。 今日もなぁーんかベチャっとしてしまった。
| 2002年07月18日(木) |
なんで雲丹が鰻に負けるんじゃー!@追記 |
 具だけソース焼きそば♪レシピ ビール 胡桃と小女子の佃煮 キンピラゴボウ 玉子豆腐 石鍋シェフのとろけるブランマンジェ
題名は分かる人にだけ分かります。ええ。 さて、今日の晩ご飯は、昨日の予告通り手抜きでーす。 でもね、手抜きだけど焼きそば美味しいんだよ! ホントだよ! 試してみて(笑)。 それと、石鍋シェフはぜんぜんとろけなかった。 石鍋さん、甘すぎます。 コージーのブランマンジェのが間違いなく美味いね。 まあ、お店のと比べちゃ酷か(笑)。 あー、道場六三郎のプリンは美味いのかなぁ?
 納豆とチーズのかき揚げ 大根と鶏団子の中華風煮込み♪レシピ うにと温泉卵の冷製スパゲッティ プラム(画像なし) 白ワイン
たまにはこんな日もあるよね。 ワインとスープ以外、ぜぇーんぶ不味かった。 不味いっていうか、なぁーんかぱっとしなかった。 手抜きだから仕方ないかっ。 昨日の飯もUPしたので、良かったらどうぞ。
| 2002年07月16日(火) |
キル、天狗様の鼻をへし折る。 |
 鰤の照り煮 ひじきと小松菜の煮付け 大根と鶏団子の中華風煮込み♪レシピ 白米 プラム 白ワイン
天狗様が昨日作った煮物。 美味しいけど、彩りが悪かった。 天狗様は今日もいい気になっているので、 天狗妻が煮物とはこうやって綺麗に作るんだよと、これ見よがしに言ってやった。 天狗妻の作ったひじきの中は、緑とか黄色とか赤とかが入ってて、とっても美しかった。 天狗様は一気に機嫌が悪くなった。
 白ワイン トマトサラダ 大根葉と茄子の炒め煮 エノキとタマネギの味噌汁 シシャモ天の卵とじ♪レシピ 伊藤園烏龍新茶
ヨーカドーで大根葉を50円で売っていた。 使い方も分からないくせに、とりあえず買った。 でもやっぱりどうすることもできず、放置していた。 そしたら今日ご機嫌で天狗状態の隊長が、茄子と油揚げとを加えお味噌を入れて炒め煮をしてくれた。 これがもう美味いのなんのって。 ぐふふ。 そう言えば、子供の頃喰った気がする懐かしい味だった。 薬味の茗荷もいい感じで、明日のべんべんに少し分けてもらっちった♪
 鶏肉とカシューナッツの炒め物 トマトとオクラの和風マリネ シシャモの天ぷら 白米 エノキとタマネギの味噌汁 白ワイン(ルヴェロ)
今日で季節労働が終わった。 頑張ったご褒美にワインを買って貰った。 500円の白ワイン。 ワタシは500円しか頑張ってないってことなのだろうか?
 春雨とピーマン挽肉の炒め物♪レシピ きゅうり(味噌&マヨ) 不思議豆腐グラタン♪レシピ 白米 酸辣湯♪レシピ 白ワイン
長細いものが好きなワタシにとって、春雨はその代表作のようなモノだ。 毎日喰っても飽きない。 昨日はスープに、今日は炒め物に入れてみた。 うまぁー。 ちなみに、長細いものが好きなワタシは毎日麺類でも飽きない。 隊長が米キチガイなので、義理で白米にしてるだけだもん。 酸辣湯レシピUPしました。
| 2002年07月11日(木) |
ヨーカドーさまさま。 |
 鶏肉の春巻き包み(北京ダック風) 酸辣湯♪レシピ ビール 白米 冬瓜の冷製 モヤシとニラの炒め物昨日入手したヨーカドーのチラシレシピより2品を作ってみた。 まずは鶏肉の春巻き包み(北京ダック風)。 ニンニク&生姜しょう油で下味を付けた鶏肉を照り焼きにし、お好みの野菜と一緒に巻いて巻いて喰うという簡単なもの。 何処が北京ダック風なのかと言うと、春巻きの皮に甜面醤をヌリヌリするところらしい。 家族みんなで巻き巻きして喰ったら楽しいぞ。 面倒だけど。 それと酸辣湯(サンラータン)。 寒い日に熱いもので体を温めるのもいいけど、暑い日に大汗かきながら熱くて辛いもの食べるのもいいよねー。 レシピ無視して好みで作ったから、もう辛いのなんのってもぉー。 食後に喉まで痛くなるし(汗)。 でもおかげで食欲が湧いて来た気がする。 ちなみに、今日のご飯何点?と聞いたところ(毎回聞く) 酸辣湯が85点で春巻きが80点だそーだ。 かなりの高得点だったね。
| 2002年07月10日(水) |
はなまる(カンボジア風冷やし麺)。 |
 カンボジア風冷やし麺 冬瓜の中華スープ♪レシピ ベビー帆立のバターソテー プーアル茶朝、珍しくテレビをつけていて(最近ほとんどつけてない)、 珍しく6チャンで(つけてるとしても11チャン)、 はなまるマーケットで作っていたカンボジアの冷麺にビビっと来て、 早速チェレンジ。 レシピ通りには作らなかったけど、甘くて辛くて美味かった。 ってか、こっちのが絶対美しいよ! それとスープはね、帰りにヨーカドーの入り口で見つけたレシピに載ってたヤツ。 なかなかイケるのでレシピUPしました。 明日もこのチラシを参考にする予定。
| 2002年07月08日(月) |
ビールのこと、酢豚のこと。 |
 酢豚 マグロの山かけ サンタローザ ほうれん草の胡麻和え 白米 ビール実はオレ、ビールが苦手だ。 味が嫌いってことではないのだが、すぐにこっぱいになってしまうのだ。 なので、いつも夫が晩酌をするビールをコップに1杯だけ分けて貰う。 それだけで満足なのだ。 何が言いたいのかというと、珍しく350mlを1人で飲んで、こっぱいになり、おかずが全く食べれなかったのだ。 なのに外で飲む時まず生中を頼むのはなぜだろう? ところで、今日は酢豚を作った。 いつもならCookDo様のお世話になるのだが、得意の買い忘れをしてしまい、 仕方なく自分でこしらえてみた。 鶏がらスープに、砂糖やらお酢やらケチャップやらを混ぜるだけで、実に簡単な作り方であった。 なかなか美味かったのだが、なにか味にシマリがない。 やはり酢豚はCookDo様に限ると実感した日であった。 そして残った酢豚は、間違いなく明日のべんべんになるのであった。
 お造り(鯛・カンパチ・甘海老・鮪・烏賊) キノコのホワイトソース煮♪レシピ 鶏のさぱーり煮♪レシピ カブとキュウリの一夜漬け 白米 豆腐とナメコの味噌汁 白ワイン チーズケーキ(画像なし)飲みたかった。 よって酒の肴ばかりの献立になってしまった。 昨日漬けておいたカブが美味かった。 明日も頑張るぞぉー!
 鶏のさぱーり煮♪レシピ 卵豆腐 涼風さぱーりパスタ♪レシピ ビールあぢがっだね。 せっかくのオフだったのに、あぢくてあぢくて死にかけてました。 たまっていたビデオ観て、本読んで、ゴロゴロして。 でもまだエアコン使ってないんだよー。 凄いでしょ? 我家は風通しがとってもいいのであった。 でも、仕事行ってる方が涼しくていいかも。 相変わらず食欲がないので、今夜はさぱーりづくしです。 レシピもご覧あれ。 あとね、ぐーだらしながらチーズケーキも焼いたの。 今冷やしているんだけど、明日隊長が凄い勢いで喰ってしまいそうな予感。
| 2002年07月05日(金) |
主婦、カレーについて考える。 |
 ニンニクたっぷりチキンカレー ポテトサラダ ゆず白菜 コーンクリームスープ ココナッツ茶 シュークリーム(画像なし)カレーを食べる時、自分に向ってどっち側にご飯を置きますか? ワタシは右がご飯左がカレー。 ちなみに隊長は右がカレー左がご飯。 お互い、この位置は絶対に譲れません。 ってか真剣に討論しながら喰いました。ええ。 それとね、 昨日こっぱいで残したシュークリームを隊長と半分ずっこして食べました。
 ツナオムレツ♪レシピ ポテトサラダ かぼちゃのそぼろ煮 根野菜のオーブン焼き♪レシピ 白米 豆腐とワカメと三つ葉の味噌汁 白ワイン シュークリーム(コージーコーナー)オムレツは相変わらず上手にできない。 根野菜は焼きすぎ。 下手な糞だらけ。 そしてすぐにこっぱいになり、またもやたくさん残す。 シュークリームは6日までもつらしい。 えがった。
 ブランマンジェ 焼きうどん サンタローザ 炒り鶏 もやしといんげんのサラダ 聞茶
今日はデパ地下の探検には行きませんでした。 隊長命令でしたので。 だけどジョイナスの探検に行きました。 でもってコージーコーナーでブランマンジェを買いました。 繰り返すようですが、デパ地下の探検には行ってません。 ジョイナスは駅ビルです。 さて、今日の晩ご飯ですが、得意の手抜きなので9時過ぎに食べることができました。 でも、体が疲れているからでしょうか? まぁーた完食できませんでした。 とほほ。
 サンタローザ 炒り鶏 春雨のサラダ 炊き込み御飯♪レシピ アサリの味噌汁 ジャスミン茶
病院行って来ました。 胃腸炎らしいです。 やはり疲れが原因らしいです。 なるべく消化の良いモノを食べるように、そして夕食は9時まで食べるようにと言われました。 はい、頑張ります。 でも、9時まで食べるのはちーと無理かな?(汗)。 体のことを考えて、今日は和食三昧。 油を使わず炒り鶏を作り、お酢たっぷりの春雨サラダ。 そしてご飯がもりもり食べれるように炊き込み御飯。 肝臓のことも考えてアサリの味噌汁。 ビタミンたっぷりのサンタローザ。 完璧だべ! 作戦通り、完食です。
| 2002年07月01日(月) |
ラーメン喰って来ました。 |
 まずは、今日のべんべん。 寝坊してメンチを揚げる時間しかなくって、メンチべんべんになってしまった。 これがいけなかった。 ワタシの今の胃にはメンチはヘビー過ぎた。 結果、残してしまった。 ごめそなさい。 思い起こせば、朝から胃の調子が最悪だった。 うんこもゆるゆるだった。 痛みはないのだが、なにしろ凭れる。 胸焼けがする。 それなのに、 寝坊して食欲がない胃に朝ごはんを押し込んで出勤。 昼はメンチべんべん。 そして夜は、家系ラーメンを食いに行った。 おいっ。 その上、油多目を頼むオレ。 死ねっ。 でもさ、家系は油多目じゃないと美味くないんだよ。 仕方ないんだよ。 でもって、半分近く残すオレ。 ごめそなさい。 隊長に叱られるオレ。 ごめそなさい。 はぁー、見も心も疲労困憊。
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