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2001年07月23日(月) 味噌汁にみりん

 これは僕の知人に聞いたことなのだが、味噌汁にみりんを入れると美味しい。その人曰く、高級料亭の味がするのである。僕も同感で、確かに高級料亭の味がする気がしてたまらない。なんというか、味わいがあるというか…。味覚には鈍い僕ではあるが、深みのある味わいってこういうことなんだろうかと思ってしまう。今ではみりんの入っていない味噌汁は、どうも味がない気がしてしまう。高級料亭の味、ぜひお試しください。
 ちなみに、僕もその知人も、高級料亭には行った事がありません。あらら。


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