東京出張はビブグルマン三昧となりました。
えぇ，ラーメンばかり食べていたという話になるのですが。

宿泊地の近隣のラーメン屋が主となるわけですが・・・
わざわざ出掛けてまで食べようというのは無い。

まず『麺や七彩』
喜多方らーめんらしいっす。
あまり情報を仕入れずに行きました。
夜の開店すぐの時間で，行列はありませんでした。
夜の予定が全く無かったので，結局，毎晩お世話になりました。

まず券を購入して案内されて着席。。
恐らく店のお薦めであろう左上をポチ。
煮干でした。
麺の量はお好きなようにということで大盛りを。

着席して，ん！？と気がつきました。
注文してから麺を打っています。
そういう主義なんでしょう。
麺切りカッターが欲しくなりました＜使いもしないでしょうけどｗ

時間かかりそう・・・（−ー；
そう思いましたが，苦になるほど待たされることはありませんでした。
一気に作られて，順々に着丼。
煮干ではありましたが，しつこくなく喜多方調を踏襲しているのでしょうか？
太めの縮れ麺なのですが，アッサリした口当たり。
どちらかと言えばうどんではなかろうか？

チャーシューもしっとりモチモチタイプ（笑
細切りメンマが別の麺が入っているのかと思ったくらい。
バランスもまずまずだけど，しいて言えば，ネギが沢山欲しい＜単なるネギ好き。

麺打ち作業も込みで満足レベルでした。


昼は『やまぐち』
開店前20分で８番目くらいの行列。
でも，開店同時でなんとか１巡目滑り込み！という程度でした。
皆様，荷物が大きく，遠隔地から来たのがバレバレです。

昨年も食べているので，大体想像はついたわけですが。
着丼を待っていると客先と知人が並んできた。
あちゃっ，ちょいとバツが悪い。

さて，着丼。
前回は，ちょっとしょっぱいと感じた感想。
今回も，有名店って纏わり付くような油を使うんだよなぁと思った。
やっぱり好み次第でしょう。
こんなもんか・・とサクサクと御馳走様。
替え玉があるようだけど，そういう気にもならない。
そもそも博多麺ぢゃないし。

出掛けに知人に挨拶も，「流石調べてますねぇ」と笑われました。


後は東京タンメン『トナリ』
どうやら都内では色々店舗があるようだけど，東京駅で食べました。
六厘舎とか行列する気になれなかったしさ（笑

岐阜タンメンもそうだけど，タンメンは流行っているようですね。
野菜が多いから良いと思うけどさ。

そういえば，カップ麺で辛いタンメンを売ってたことを思い出した。
でも，ノーマルタンメンで十分です。

やっぱり火を入れた野菜が嬉しい。
北海道味噌ラーメンもこのタイプが嬉しい点なんだけどさ。

チャンポンとどう違うのだろう？と思いながら，太麺のこのテは好きなんだと思う。
流石に飽きてくるので，味変で胡椒を振ってみる。
SBの白胡椒だが，黒の方が合うと思います。

近くにあれば食べるだろうし，店が増えれば行列も無くなるやろし（笑


あと１食ラーメン食べたけど，リポートするまでもない店でした。



そうそう，ダービー予想が当たりましたね。
日記に書いた通り買っていれば掛け金の5.3倍になってました。

が・・・買ってませんでした(o__)o

以上報告ｗ