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美味しい話！ - 2009年04月01日(水)
最近、圧力鍋にはまってます。
去年、日本から持って帰ってきたんですが、これが実に使える。
大根と鶏の煮物なんて、ほんの１５分ほどで出来上がり。
そして鶏はジューシーで味もしっかりしみ込んで最高。
カレーやシチュー、スープなどなど、なんでも圧力鍋におかませ。
でも、何作ってもうちの子は食べませんでした。
が！！！
お友達に教えてもらい、スペアリブをショウガ、ネギ、タマネギと
一緒に圧力鍋で煮て、煮上がった後、お醤油、ハチミツ、お酒、ニンニク、みりんで味付けしてつけ込んだら。。。。。
そのお肉のおいしい事といったら、、、、表現できません。
お箸でお肉が切れるほど、ほくほく。
そして、次女が骨にかぶりついてお肉を食べてくれました。（長女はやっぱり食べない）
圧力鍋、かなりおすすめです。
それと、最近チャイナタウンを週に２日は徘徊してるんですが、
すごいですね、あそこは。
まず、臭い。
なんなの、この匂いは？というものすごい匂いに包まれていて
そこだけカナダじゃ無い。
道路は汚いし臭いし、道路掃除してるおじちゃんたちは、注射器を入れる
箱を持って歩いてはります（要は注射器が落ちてるということですね）
ものすごい肉が天井からつり下げられて焼かれてたり、
見た事も無いような物が干物になってて山積みで売ってたり。
未知の世界。
そのチャイナタウンにあるレストラン、「プノンペン」。
ここの唐揚げに完全にやられました。
美味しすぎる。
あまりにも美味しさに、週に２回も通ってしまったよ。
ベトナミーズ＆カンボジア料理だそうです。
あと、キツラノ＆ノースバンにあるイタリアンの「クアトロ」。
ここで食べた、前菜の盛り合わせは、夢に見るほどです。
温かいものから冷たいものまで、たっくさんの種類が！
これだけでお腹いっぱい。
一つ一つ、感動の美味しさでした。
ただ、財布は非常に寒くなりますね。もうちょっと安いと
何回も行けるんだけど。
バンクーバー在住の方、是非一度試してみてください！
そして日本にいるお友達の皆様。
是非バンクーバーへ、食い倒れの旅へお越し下さい！
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