- 2003年06月28日(土) 翠露
諏訪にはいくつか酒蔵がある。
有名なのは真澄の宮坂醸造だろう。
立派なショールームがあって、さすがは諏訪のトップ。
でもあえて。
舞姫酒造という蔵へ行った。
というのも、ここには翠露というとっても美味しい生酒があるからなのだ。
見学をしたいと申し出ると、快く引き受けてくれたのは社長さん。
丁寧に説明してくれて本当に嬉しかった。
蔵の中のほのかな（お酒の）香りの中、色々なものを見た。
思ってた以上に機械がなくて、手作りのお酒なんだなぁと実感させられた。
仕込みの時期は冬場。
マイナスになる気温の中で２４時間体制で造りに専念するそうだ。
お酒をしぼる頃に是非もう一度来てくださいと言われ蔵をあとにした。
出来たてのにごり酒を求めてもう一度諏訪に来ようか。
それもありだろう。
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