土用は鰻。

これは定説。うんと暑い日には鰻でも食べて体力を
つけるがよろし。

と思って暑い日に鰻、暑い日に鰻、
気が付いたら週に何回鰻を食べていたことか。

ようするに日々暑い（笑）。

さすがに蒲焼きにも飽きてきた。
そねっと　のポストペットパークの掲示板に
生の鰻の話が載っていた。蒲焼きではなくって
生の鰻を買って白焼きにすると美味しいって。

生の鰻なんか何処で買ったらいいのかなー？

そう思ってたら意外にも阪神御影駅前の長崎屋の
生鮮売場にしっかり売っていた。それどころか生きた
鰻がバケツの中に入ってた。生きてるのをさばくのは
ちょっと大変そうなのでとりあえず生の鰻のひらきを
買ってくる。

家に帰って料理。単純に焼いて良い塩で食べよう。
余談だが鰻の顔ってかわいい。死体でこんなにかわいい
のだから生きていたらもっとかわいいことだろう。
網で焼く。白いと何となくちゃんと焼けてる気がしない。
蒲焼きの食べ過ぎである。

裏表きれいに焼いてできあがり。油がのりまくり。

食べてみるとこれまたおいしい。スーパーで蒲焼き済のやつと
違ってぷりぷりしている。焼き立てはちがうのだ。
塩とワサビを付けて食べた。たれで食べるよりも鰻本来の
身の味がくっきりはっきりと感じられる。

くせになりそうな初体験だった。