Espressoを飲みながら

2001年06月02日(土) なんとなくカルパッチョ

自宅から散歩に出掛けた。ずっと坂道を下って阪急の
御影駅に出てまだ下がってマクドナルドの隣の漫画・ビ
デオ店に行く。北斗の拳2・シティーハンター2が連載
されているコミックバンチという漫画雑誌が先々週くら
いに創刊されていて、創刊号は読めたんだけどそれから
後が近所のコンビニに置いていなかった。仕方ないから
マンガ中心の書店に行けば置いてるかなと思ったけれど
も置いていなかった。どうなっちゃったんだろう?

 書店でしばらく時を過ごした後、気分に任せて西へと
歩く。すると御影公会堂の前に出てくる。ここはかつて
ものすごくオムライスとハヤシライスの美味しかった所
なのだ。もう震災前の話なんだけれども。現在はオムラ
イスとハヤシライスのなかなか美味しい所。久しぶりな
ので入ってみる。震災前と同じとは行かないが、雰囲気
も味もやっぱり好き。

 それから公会堂を出て、さらに西へと歩く。やがてJ
R六甲道駅近くの高級&輸入食材に強いスーパー、パン
トリ−にぶつかる。僕はかつてこの界隈、駅から徒歩1
分位のところに住んでいたことがあるので、その時には
よく利用したものだった。1階の肉屋がなくなって、魚
屋が新しく入っていた。変化の激しい時代故のことなの
だろうか?魚屋の売りは、明石の昼網のようだった。取
れたてなのは素人の僕にもよく分かった。何しろまだぴ
ちぴちとはねている。呼吸困難で苦しんでいる魚を水に
返してあげたくすらなる。気の弱い人はひいてしまうか
もしれない。

 結局そこでは何も買わなかった。駅の下にあるJ-Mall
で新鮮な昼網の蛸を手に入れた。ああ食材買うなら御影
より六甲道だよ。阪急御影にはライフとイカリスーパー
しかない。イカリも芦屋店や三ノ宮店のようには充実し
ておらず、比較的小さな店鋪だ。それに較べれば六甲道
は素晴らしい。J-MAllにダイエー、イタリアーノ、パン
トリー、さらに商店街もすぐ近く。個人商店の八百屋さ
んや肉屋さんも充実している。競争が激しいからどこも
がんばっていいものを適当な値で売ってくれている。

 とりあえず今日買い物した中で注目株は明石の昼網の
蛸と酒屋で買った土佐淡麗仕込みの四万十川純米酒。さ
てこれをどうしようって熟考の結果、カルパッチョ(の
ようなもの)にすることに。実は僕はカルパッチョを食
べたことはあるものの、作ったことはないし作り方も知
らない。ただ食べた感じから生魚をハーブとオリーブオ
イルと調味料で漬け込んだような感じなんだろうなと推
測する。

 家に帰るととりあえず蛸を洗ってスライスする。蛸は
滑りやすいけれどもがんばって何とか薄く切ろうと心掛
ける。イタリアンハーブミックスとか、塩、コショウと
か、にんにく、しょうが、オリーブオイルをかけて蓋を
して置いておく。自分達で食べる分には問題の無い味に
仕上がるだろう、素材も良いし、と勝手に安心する。
 食べてみたらやっぱりおいしかった。歯応えも良い。
お酒もどちらかというとマイルドではあるけれども、
すっきりとしたよい感じ。

 ふふふ、満足、満足。
 



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空遊 [MAIL]

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