2001年06月02日(土) |
なんとなくカルパッチョ |
自宅から散歩に出掛けた。ずっと坂道を下って阪急の 御影駅に出てまだ下がってマクドナルドの隣の漫画・ビ デオ店に行く。北斗の拳2・シティーハンター2が連載 されているコミックバンチという漫画雑誌が先々週くら いに創刊されていて、創刊号は読めたんだけどそれから 後が近所のコンビニに置いていなかった。仕方ないから マンガ中心の書店に行けば置いてるかなと思ったけれど も置いていなかった。どうなっちゃったんだろう?
書店でしばらく時を過ごした後、気分に任せて西へと 歩く。すると御影公会堂の前に出てくる。ここはかつて ものすごくオムライスとハヤシライスの美味しかった所 なのだ。もう震災前の話なんだけれども。現在はオムラ イスとハヤシライスのなかなか美味しい所。久しぶりな ので入ってみる。震災前と同じとは行かないが、雰囲気 も味もやっぱり好き。
それから公会堂を出て、さらに西へと歩く。やがてJ R六甲道駅近くの高級&輸入食材に強いスーパー、パン トリ−にぶつかる。僕はかつてこの界隈、駅から徒歩1 分位のところに住んでいたことがあるので、その時には よく利用したものだった。1階の肉屋がなくなって、魚 屋が新しく入っていた。変化の激しい時代故のことなの だろうか?魚屋の売りは、明石の昼網のようだった。取 れたてなのは素人の僕にもよく分かった。何しろまだぴ ちぴちとはねている。呼吸困難で苦しんでいる魚を水に 返してあげたくすらなる。気の弱い人はひいてしまうか もしれない。
結局そこでは何も買わなかった。駅の下にあるJ-Mall で新鮮な昼網の蛸を手に入れた。ああ食材買うなら御影 より六甲道だよ。阪急御影にはライフとイカリスーパー しかない。イカリも芦屋店や三ノ宮店のようには充実し ておらず、比較的小さな店鋪だ。それに較べれば六甲道 は素晴らしい。J-MAllにダイエー、イタリアーノ、パン トリー、さらに商店街もすぐ近く。個人商店の八百屋さ んや肉屋さんも充実している。競争が激しいからどこも がんばっていいものを適当な値で売ってくれている。
とりあえず今日買い物した中で注目株は明石の昼網の 蛸と酒屋で買った土佐淡麗仕込みの四万十川純米酒。さ てこれをどうしようって熟考の結果、カルパッチョ(の ようなもの)にすることに。実は僕はカルパッチョを食 べたことはあるものの、作ったことはないし作り方も知 らない。ただ食べた感じから生魚をハーブとオリーブオ イルと調味料で漬け込んだような感じなんだろうなと推 測する。
家に帰るととりあえず蛸を洗ってスライスする。蛸は 滑りやすいけれどもがんばって何とか薄く切ろうと心掛 ける。イタリアンハーブミックスとか、塩、コショウと か、にんにく、しょうが、オリーブオイルをかけて蓋を して置いておく。自分達で食べる分には問題の無い味に 仕上がるだろう、素材も良いし、と勝手に安心する。 食べてみたらやっぱりおいしかった。歯応えも良い。 お酒もどちらかというとマイルドではあるけれども、 すっきりとしたよい感じ。
ふふふ、満足、満足。
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