| 2004年07月23日(金) |
ネオコンの夢が灰と化した |
毎日のように殺し合いが展開されているとニュースにもならないようだ。イラクでほぼ毎日、反政府勢力による攻撃が展開されている。活字のニュースとしては配信されているが、国民の多くが目にするテレビニュースにはなっていない。殺し合いも毎日となると、もはやニュースではないようだ。ここで3〜4日のイラクでの殺し合いを並べてみよう。
1、 イラク国防省の局長、射殺される 武装3人組が襲撃(07/19 )
2、 バスラ州評議会議員ら7人、射殺される (07/20 )
3、 病院にロケット弾、住宅地で爆発 バグダッドで7人死亡(07/22 )
4、 イラクで外国人運転手6人拉致、組織が企業撤収を要求(07/22 )
5、 イラク中部で米軍ヘリ撃墜される、3人死亡(07/22 )
この中で外国人運転手6人拉致の問題は深刻だ。拉致された6人は、インド人3人とケニヤ人2人、エジプト人1人の外国人運転手である。この人達は、米軍と取引するクウェート企業の従業員なのだ。これらの企業にイラクから撤収を要求し、応じなければ人質の首をはねると脅している。要は米軍と取引きのある企業の従業員などが、拉致の対象となっているのだ。
イラクで吹き荒れるテロに、6月28日にスタートした新政府は、あまりに無力だ。米英暫定占領当局のブレマー代表の「暫定政府の手腕に対する確信」という語り口が空々しい。ブッシュ政権を支配している新保守主義（ネオコン）は、中東民主化バラ色の脚本を手に戦争を主導した。しかし、大量破壊兵器の不在と、極度の治安悪化は、ネオコンの夢が灰と化したことを物語っている。米国が、イラクで失ったものは余りにも大きく、後遺症は米国に重くのしかかる。
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癒しの森335 2004年7月23日
発芽玄米のすばらしさ
発芽玄米ごはんを食べ初めて8ヶ月目に入った。現象面で1番驚くのは、便の状態が劇的に変わるのである。ここで言うまでもなく、米本来の栄養成分は、ヌカや胚芽に多く含まれており、白米は胚乳のみでエネルギー源にしかならない。玄米は非常に栄養成分が豊富な状態になっている。ここに発芽という現象によって、玄米中に眠っていた各種酵素が一斉に活性化し、玄米内部に劇的な変化が起こるのである。重要な点としては、メモ欄、過去に記述に書いてあるが、発芽により玄米中にはほとんど存在しなかった新たな成分が生成されることである。
これらの成分に関する記述をやや専門的な説明であるが引用したい。「発芽玄米に豊富に含まれている成分としては、動植物など自然界に広く分布するアミノ酸の一種で神経伝達物質であるγーアミノ酪酸、活性酸素の害を防ぐ物質として知られるイノシトール、フェルラ酸、トコトリエノール、フィチン酸のほか、食物繊維、カリウム、カルシウム、亜鉛、マグネシウム、鉄などの各種栄養成分があり、また、痴呆症の予防、治療効果 が期待されるPEP阻害物質も発見されている」詳しくは割愛したが、発芽玄米の栄養面の内容は、すばらしいものがある。何よりも美味しいのである。発芽玄米を白米と同じような食感にするには、圧力釜で煮沸してから25分（弱火で圧力がかかっている状態）蒸らしで25分がベストである。
メモ �〔�しの森125 2003年12月24日 栄養のバランスに発芽玄米食
メモ �¬�しの森145 2004年1月14日 発芽玄米食の補足
メモ �Ｌ�しの森281 2004年5月30日 発芽玄米ごはんの薦め
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メモ �〔�しの森125 2003年12月24日
栄養のバランスに発芽玄米食
身の回りには、健康を害する原因が多くある。12月18日に子供の喘息のことを書いたが、この具体的な原因が分かっていない。文部科学省は｢大気汚染や食生活の変化などが背景にあるのでないか｣との見解である。大気汚染も原因かもしれない。しかし、自動車の走らないところにいくわけにいかない。最後の砦はいかに免疫力があるかどうかになると思う。
免疫力を高めるには、なんと言ってもバランスのある栄養と睡眠であると思う。これが簡単のようで、なかなか難しいことなのである。妻が栄養のバランスを取るには玄米食が一番との勧めだあったが、昔食べた記憶が会って了解しなかった。
しかし、二つの転機が訪れた。孫の体調のために玄米すべきだとの意見。発芽玄米食に興味を感じたことであった。玄米を2８度c余りの水温で12〜24時間ひたして発芽寸前の状態にして炊飯するのである。何度かテストしたが、発芽状態にするために、専用の芽だし機を使う必要がある。炊飯は通常の圧力釜を用いたほうが良いことが分かった。この発芽玄米食であると、食べにくいことは全くない。詳しくはここで書けないが、圧力釜の火加減がやや難しい。
この発芽玄米食を食べ始めてから2週間余り経過したが、毎日の便が根本的に変わり体調がすこぶる良い。その昔玄米食の効用を書いた本を読んだ記憶が残っている。その本では「人間が生きていくために36種類の栄養素が必要である。玄米を食べるだけで32種類の栄養を摂取することが出来る」（要旨）と言うものであった。
もう一つ記憶に残っていることは、食欲に関する見解であった。「肥満の人に限って、抑えようのない食欲がある。それは何故か」という設題であった。この回答の要旨は「健康を維持するための栄養素36種類の内、不足している栄養素があると、身体がそれを求めて食欲がでてくる」との説明であった。
身体が求めている栄養素が体内に入っていかないと、すぐに何かを食べたという食欲が出てくる現象になる。発芽玄米食を食べて2週間あまりであるが、空腹感がほとんどないのである。これは身体に必要な栄養素が満ち足りている証拠のように思う。
・健康は 粗食の中に 厳然と 飽食続けて 健康が害す
メモ �◆〔�しの森145 2004年1月14日
発芽玄米食の補足
2003年12月24日に発芽玄米食のことを書いた。その後日々の映像の読者に合って懇談すると必ず発芽玄米食の質問が出る。よってここで補足説明をしておきたい。
1、玄米を発芽状態にするための玄米発芽器（2万円弱）が市販されている。
2、発芽玄米とは胚芽が１ミリほど発芽させた状態をいう。
3、発芽玄米に含まれる特記すべき成分はギャバ（ガンマーアミノ酸）であ る。これが玄米の1.6倍、白米の10倍も含まれる。
4、ギャバとはアミノ酸の一種、動・植物界に広く分布しており特に動物の 血液の流れを活発にし、代謝機能を促進する働きのある物質として知ら れている。
5、テレビの報道（妻のメモによる）によると、ギャバは「脳の砦」といわ れ、脳を癒す働きがあるという。その他の効用としては、�／嫗，鮴犠錙 ，砲垢襦´�血圧を正常にする �３萓�酸素を除去する能力が高い �ぬ函 ￣嵶呂鮃發瓩襦´イ�ん予防などの働きがあると報道されていた。
6、主な栄養成分 �．ぅ離轡函璽襦´▲侫Д襯藥澄´�トコトリエノール �ぅ侫�チン酸�ゥ�リウム �Ε�ルシウム �О￣堯´┘泪哀優轡Ε爿�鉄 など
7、炊飯は圧力釜がベストである。沸騰してから弱火で20分炊飯する。粘り もあり甘みも感じられ、従来の玄米食のようなパサパサ感が全くない。
8、発芽させると色も多少白くなり、あまり違和感が感じられない。
・白米は 江戸の時代が 食べ始め 文字が表す 粕(かす)の意いかん
メモ�� 癒しの森281 2004年5月30日
発芽玄米ごはんの薦め
昨日、便秘がかなり重症と思われる婦人がうどんを食べに来た。早速発芽玄米ごはんの話をすると共に、冷凍見本を差し上げて、これを食べたらどうかと薦めた。ここでは詳しく書かないが、便秘の人は発芽玄米ごはんを食べると、劇的に便の状況が変わるのである。
女性は便秘が完全に治ると、便秘が原因の有害物の吸収がなくなるので、肌の状態が良くなることは言うまでもない。発芽玄米ごはんを食べて6ヵ月余り経過するが、一番感じる実感は、空腹感が少ないことである。このことは12月24日に書いた「肥満の人に限って、抑えようのない食欲がある。それは何故かという設題であった。この回答の要旨は健康を維持するための栄養素36種類の内、不足している栄養素があると、身体がそれを求めて食欲がでてくるとの説明であった」発芽玄米を食べることによって必要な栄養素が満ち足りてくるのである。
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