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気になっていたお店へ・・・ - 2011年08月04日(木)

以前から気になっていたお店だったが、ある部分では驚かされたものの、逆の意味で驚かされてしまった部分もあった。確かにコンセプトとしては面白いし、それをある程度きちんと具現化している点は企業度量の賜物であろうが、それ以外の部分では町場の店と同レベル。

その辺をどう改善出来るのかが大きな問題だろうが、実際には本当にそれが大切なことがどうかまでは理解出来ていないのではなかろうかといいのが本音。目が一点とは言わないが、極々狭い部分にか向いていないという証だし、もっといい店にしていこうと思うのなら今目が行き届いていない部分に早く気付き、改めて行く必要があるのかな。

いろいろと頑張っているのでちょっと勿体無い気がしたが、結局はハード面だけに目が向き、ソフト面には殆ど目が向いていないということなんだよね。


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