＊ゆずのチーズケーキ　◎参考　「まいにちのお菓子づくり―季節を楽しむ100レシピ」本間節子　p121


2014年最後のお菓子づくりは、生クリームを奮発して、ずっと作りたかったゆずのチーズケーキを選んだ。
クリームチーズ、卵、砂糖を攪拌し、八分立ての生クリームを合わせて蒸し焼きにしたスフレタイプ。
（本では砂糖をクリチと卵に全量投入していたが、半量は生クリームと合わせるべきだと思う･･･　なかなか泡立たず大変だった･･･。）

味はすごく美味しくて、ルタオのチーズケーキみたいだ！　と思った！
たべたことないけど。




この休みは「「あいうえお」から覚える いちばんやさしいハングル練習ノート 入門編」というのに取り組んでいる。

今年は、料理や英語などの、本や教材を沢山購入した年だった。
来年もめいっぱい活用して、身につけたいと思う。


来年のキャッチフレーズは「感謝」にした。
神様からいただけるものに感謝して、丁寧に暮らしていけるといいな･･･

　＊スノーボール　◎参考「荻山和也の小麦粉の味がしっかりわかる 焼き菓子スイーツ」 p15

今年も作った、紅白スノーボール。
白は白ごま入り、
紅は、ファミリーマートの小袋ドライいちごを入れ、
ピンクの色素を混ぜた自家製粉糖（グラニュー糖をミルサーする）をまぶしてみた。

でもなんか広がってしまったな･･･
この本のクッキーは、結構広がるので調整が必要と思う。

＊秘伝の黒豆　◎「小林カツ代のクッキングベストヘルプ」12月　p16

　　去年は黒豆の値段の高さで、作るのをやめたのだが･･･
　　カツ代さんの訃報が流れた頃に、誰かが「絶品の黒豆だった」みたいなコメントを出していたので、リスペクトの気持ちも込めて作ってみたい

＊サラダなます　◎「小林カツ代のクッキングベストヘルプ」12月　p16

　　塩クラゲ、大根、人参、きゅうり、キクラゲ。
　　こりこり美味しそう！

＊あっさりこぶ巻　◎「決定版 奥薗壽子の超ラクうまおかず (主婦の友新実用BOOKS)」p173

　　豚薄切り肉と人参を早煮昆布で巻いて、かんぴょうでしばった煮物。
　　ローストビーフより材料費がかからないかと思って･･･


＊筑前煮　◎「4種の万能ダレでつくる和風おかず (別冊エッセ)」 笠原将弘　　p69

　　去年の経験から、本の水分量は誤植と思われるので要注意。

＊酢レンコン、たたきゴボウ　◎「4種の万能ダレでつくる和風おかず (別冊エッセ)」 笠原将弘　　p70

　　甘酢は違う本で作る予定（オレンジページの「たれ・ソース」）

＊カステラ卵　◎「4種の万能ダレでつくる和風おかず (別冊エッセ)」 笠原将弘　　p73


＊ゆず寒天　◎「決定版 奥薗壽子の超ラクうまおかず (主婦の友新実用BOOKS)」p174

＊りんごきんとん　◎「決定版 奥薗壽子の超ラクうまおかず (主婦の友新実用BOOKS)」p175

　　甘いデザート系があるとほっとする


何時間かかるんだ？？？

救い主　イエス様がいらした日

私が救われた日　

今日がおうちクリスマス会♪

昨日作ったポテサラに、ブロッコリーとミニトマトを飾ってツリーにした。
これは私が受洗したクリスマスに、牧師の奥様から教わった、思い出のクリスマス料理です。




　＊鶏ささみマスタードフライ　◎参考　「奥薗壽子さんの決定版！ラクうまおかずの本」（主婦の友2004年1月臨増 第2附録）　　p90

縦2つに切ったささみを、ビニールの中で塩こしょう、マスタードを揉み込み、更に小麦粉、卵を揉み込み、パン粉をまぶし、多めの油で揚げ焼きしたもの。
縦に刺すと、なんかパーティーっぽい。




　＊ダイコンモチ　◎参考　「小林カツ代のクッキングベストヘルプ」12月　p9

上新粉と白玉粉を大根おろしでこねて、30分ほど蒸す。
更にそれを丸めて上のフライの油で揚げ焼きした。
たっぷりの大根おろしで食す。
大根餅って、うまくて大好きですねぇ〜
次回は桜エビも入れたい。

　＊コーンかき玉スープ　◎参考　「365日毎日のおかず献立 (GAKKEN HIT MOOK)」　　p251

炒め玉ねぎを鶏ガラスープで煮立て、コーンクリーム缶を投入し、さらに溶き卵を流し入れ、味を整えたもの。うまい！




祝会の全体像
乾杯は、すりおろしリンゴ入りの炭酸水で。
昨日作ったナスとハムのレモンマリネもうまかった！






今年のクリスマスケーキ
昨日作ったココアシフォンにバニラアイス（スーパーカップの超バニラ味^^;）を添え、先日のナチュラルローソンのナッツ＆ベリーの残りを散らしたもの。




昨日の買い出しは2000円位だったかな？（食材の半分くらいは既に購入していたものを使用）
明日も今日の残りを美味しくいただけそうです♪

我が家のクリスマス会は明日開催することにしたので、今日は下準備である。

　＊なすのレモンマリネ　◎参考　「15分で100円おかず」 (主婦の友新実用BOOKS) 　　p177

フライパンで少量の油で焼き付けたナスと、ハムと、スライス玉ねぎを、オリーブ油とお酢、塩、こしょう、醤油少々のドレッシングに更にレモン1個をしぼったもの＆スライスレモンのマリネ液に漬けたもの。
味見したところ、うまーい！　明日が楽しみ〜♪

でもハム70円、なす300円で、この時点で全然100円おかずではない。




　＊チョコレートシフォン　◎参考　「食べきりサイズの大人のお菓子」荻田尚子　p15

人生2回目のシフォン、全卵2個で作成。
まぁまぁ、かな？




新しいホームベーカリーで、普通にパン。
するりと抜ける！




　＊オニオンポテトサラダ　◎参考 「つくりおきサラダとマリネ（別冊ESSE）」小田真規子　p8

画像なし。ジャガイモと玉ねぎのみのシンプルなポテサラ。
保存期間1週間OKと書いてあるが、そんなに長く置いたのは食べたくないかも･･･

　＊甘い！美味しい！ブロッコリーのゆで方　◎参考　「クックパッドの大好評レシピ」　p13

画像なし。少量の水で蒸し煮するという方法。
うちのブロッコリーのゆで方は、この方法になりました。
（本より、ネットのオリジナルの方がもっと詳しい）

今日の選挙で、初めて「出口調査」なるものを受けた。
私が受けたのは、日テレだそうだ。
小学校の校門を出たところで、声をかけられて紙と筆記具を渡され、
性別、年齢層、「誰に投票したか」「どの政党に投票したか」「その政党をもともと支持していたか（忘れたがそんなニュアンス）」「安倍政権のアベノミクスを評価するか」の各項目に選択肢があって丸を付ける。
ほんとにやっているものなのね。

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母が最近、私を結婚相談所に入れたんだそうだ(-_-;)
もう正式にお金も支払ったとのこと･･･

もうしょうがないので、その事務所へ出向いて、アドバイザーの人と会ってきた。
案の定、私がクリスチャンということは伝わっていなかったので、宗教欄に明記するようお願いしてきた。
「同じ信仰を持つ方をご紹介ください」とお願いしたが、アドバイザーさん曰く「理解のある人を探してみる」とのことで、難しいかな･･･という感じ。

理解ある人って･･･
普通の人が、十分の一献金を許容することは、まずあり得ないだろうと思う。

私自身は、マラキ書の「天の扉が開く」まではまだいっていないが、
時給が初年度と比べ300円アップし（司書職としてはもうMAXだと思う）、
献金以上の収入を得ることが出来て、細々とした生活ながらも、強力な恵みを実感できているが･･･。


もうこうなったら、やはりしょうがないので（？）
独自にも婚活することとした。（詳細は伏せる）

中学の同窓会に行こう行こう、と友人に誘われて
「まだ独身なんて、恥ずかしくて行けないよ〜。それに今の私は、同窓会より婚活でしょ」と言ったら「そうよねぇ」と納得されたのだが、
あながち、冗談でなくなってしまった。


聖霊が「遅咲きのタンポポ」と示してくれたことを信じて、
導きを待ちたいと思う。

同僚が北海道のお土産に「押し大豆」というものをくれた。
ナチュラルローソンの「クランベリー＆ナッツ」というものも。
（クランベリー、クコの実、カボチャの種、アーモンド、カシューナッツが入っている。）




「御礼はこれを使ったお菓子がいい(^^)」とのことで、有り難くいただいて、はりきって作ってみた。

◎参考図書「バターちょこっとで作る、あっさりさっぱりクッキー」　藤澤由紀　＊グラノーラクッキー

「あっさりさっぱりクッキー」の基本の生地の上に、チョコとクランベリー＆ナッツを押し込んだもの。
クコの実は、こげやすいものだった･･･

もう一種類は、グラノーラクッキーの半量で、押し大豆を入れ、小麦粉の10グラムをきな粉に代えたもの。
体によさそうな味がするクッキーになったが、きな粉は入れない方が良かったかな？　押し大豆の風味かきな粉の風味か、わからなくなってしまった。（だいず〜って感じ）





　＊かぼちゃのちぎりパン　◎参考　「たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ」　

購入9年目にして、この本を初めて使用した。
きのうHBでお餅をこねたら、ベトベトになって苦労してケースをこすったのだが、そのせいなのか、水分が多かったのか、今日のパン生地もベトベトして大変だった。
でもなんとか作ったら･･･　うまーい！
これからはこの本も可愛がってあげよぅ！




今日、駅ビルに行ったら500円のお買い物券がでて、更にポイント5倍デーなので、ついふらふらと･･･
おやつ本を買ってしまった。
昨日1万円超えの買い物をしたばかりなのになぁ。私のバカバカバカ･･･

せっかくだから、アマゾンのレビューに目次を投稿してみたけど（マイナビの本は、あまり中身が見られないから）
いつアップされるのかな。

「まっちんのかんたん焼きおやつ」




一番気になるのは、もなかシュー
まだ何も作ってないから星４つ

我が家のホームベーカリーはナショナルのSD-BT102　という古い機種で、2000年くらいに購入した。
パンケースがすっかり剥げてしまって、生地がくっつくから
ADA12-143という新しいパンケースを3230円(アマゾン現在価格)で買うか、13000円位で新しいものを買うか、悩みどころだ。

ということを、つらつら書いていたら、アマゾンでSD-BM106-CTという機種がタイムセールになっていたので、思い切って買ってしまいました。
10800円也。

SD-BT102　で作った餅
お手軽!! 炊飯器とＨＢでお餅が作れます
http://cookpad.com/recipe/2447425



水分が多かった



餅が流れる　画像が逆

契約更新の時は、総務部長に順番に呼ばれて、契約書に署名捺印する。
毎年「来年度は保証しないよ」的なことを言われる　(-_-;)

先日、仕事中に上司ふたりが私の所にやってきて「それは来年Yさんにやってもらおう」とか言っているので、
「あのー、来年度も私の首はつながっているっつー解釈でいいんスかね？」
と聞いてみたところ、
「ダイジョブじゃね？」と言われた。　
だいじょぶっスかね。

年齢的には、どの面から見ても崖っぷち、　のような気もするが
スリリングにも思うし、これからの人生に期待感もある。

内職でPCを使っていると、ついつい脱線して書きたくなってしまう　(^o^)

サンふじ4個を煮て、冷凍することにした。
4個で100均の3つ1パックの容器が6つぶんだった。

来年になったら、私、どんなお菓子に展開するのかな♪

砂糖だけ☆リンゴのフィリングを冷凍保存
http://cookpad.com/recipe/1301449




白菜1/4個でキムチも漬けてみた。
塩辛が高いので、桜エビ、するめ、糸状の昆布をそれぞれ少しずつ入れてみる。




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先日、祈るのをやめた人と、去年やめた人と、
どちらも、もっともっと好きになりたかったな･･･と思うが
思い出の中に戻すしかない。

もうすぐ10年ぶりの、中学校の学年の同窓会があるそうで、
あれこれと連絡が来る中で、色々なことを思い出す。

中学生の頃に好きだった人のこと、
あなたが私を導いたのだから、
神様のもとで、見守っていてね、と強く思う。

寝るときや、帰宅する電車の中で、「イエス様」「イエス様」と思っている自分に気付くときがある。
私は、クリスチャンになったんだな、と、天にいる兄弟を思いながら、思う。

　＊山芋と鶏肉の炒めもの　◎参考　「新装版 材料3種、時間15分でこんなに新しい味ができます。―材料別211レシピ (主婦の友生活シリーズ) 」　p81

　＊ブロッコリーのおろしあえ　◎参考　「新装版 材料3種、時間20分で主役おかずともう1品が完成です。―材料別290レシピ (主婦の友生活シリーズ) 」　p17

下味をつけた鶏もも肉を焼き付けて、たたいた長芋をくわえて更に焼き付けて、醤油とカレー粉の調味液を投入。
最後に海苔を散らすのがポイント。
夏梅美智子さんレシピは、簡単でハズレがないので好きだ。
いただいた山芋を、ついに食べ尽くす。

付け合わせは、ブロッコリーを甘酢と大根おろしで和えたもの。
さっぱりして美味しいが、カニカマを加えても良さそうな気がする。




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初夏ぐらい？から「あの人かなぁ」と思って祈ってきた某兄は、
11月某日まで反応無ければ。何も無いのだな。と思っていて、
あっさりその日が過ぎていった。

去年も11月で祈りを終えた人がいたな、と少しため息だ。

でも私の心も、祈りつつも無理な部分があったので、仕方がない。
もっと神様に求めていこうかとも思う。

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