胃腸だけはイヤに回復が早い。。。
一週間ほど前に胃腸炎にかかり、９℃以上の熱がでた。
こんなに熱が出たのは子供の頃依頼で、吐き気と下痢が止まらないし
これでもかって言うくらい汗をかいた。
その苦しみのおかげでちょっぴりブーちゃんから脱出したと思いきや･･･

今ではあの軽かった身体はどこへやら。あっと言う間に元気モリモリ胃も元の大きさへ。
つかの間のお腹の凹みよ、さようなら・・・（（（（（（（（（（（-＿-；）

起き上がれるようになってからたまっていた仕事をこなし、やっとお休み。
三ヶ月もほおって置いた髪を切りに表参道へ。
「都内に出るからには美味しいもの食べなきゃでしょっ！」
ハイッ！スイッチ入りました〜〜〜〜Ψ(￣∀￣)Ψケケケ・・・

オオカミカットにしてもらい、その足でアトリエ・カフェ・ドゥマールへ。
http://www.demarlejapon.com/index.html
こちらはフレキシパンを販売しながら、それを使った料理教室とカフェが併設されていて
一度行ってみたいと思っていたお店。
残念ながらお店に入れたのが閉店間際の８時ちょい前だった為、教室の模様や
カフェに入る事は出来なかったけど、ケーキだけテイクアウトする事が出来ました。



焼きメレンゲに使用されていたフリーズドライの苺パウダーは、店頭でも売られていてこちらは食紅を使わずに綺麗なピンクが出せる上、ストロベリーの天然の香りがとても美味しかったので機会があれば使用してみたいと思いました。ほかのケーキに関してはフレキシパンで焼くと固くなるの？！と言う位シュクレ生地やシュー生地が固くてちょっぴり微妙・・・
でも見た目はほかのケーキも可愛♪お菓子作りが好きな人は一度訪れてみても良いかも。

そしてオオカミカットにしてもらっている間、連れに買ってきてもらった
オープンしたての表参道ヒルズ内、「ＰＯＩＶＲＩＥＲ」ポワヴリエ　　　　　http://www.poivrier.com
で売られていた京都のパティスリー「オ・グルニエ・ドール」のプラーニーヌ・ショコラ↓
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
http://www.ne.jp/asahi/meringues/net/boutiques/grenier.htm
表参道ヒルズなんて人込みに殺されそうでとても自分では行く気になれないけど、
このショコラは美味しかった！癖になる味デス。

さてさて、日も暮れてハラペコリ。
以前原宿にあり、紀尾井町に移転してからはじめての「オー・バカナル」へ。
ここは原宿パレフランスに入っていたときから大好きだった本格カフェで、
紀尾井町に移転して若干古びた感じが無くなり、それがちょっと寂しい気もするが
やはり外人客が多く、雰囲気が「ザ・パリ！」と言う感じ。
http://www.auxbacchanales.com/



最高にパンチの効いたクロワッサン→

　
　↑最高級生ハムとルッコラのサラダ

バケットと相性抜群のオニグラ→



まぁ　そんな感じで完璧に復帰しました。
ご心配ご迷惑をおかけした生徒さんすみませんでしたｍ（。−＿−。）ｍ

しっかしこの日の日記書くのに３日もかかっちゃった。
最後まで読んでくれたそこのアナタ！感謝デスッ＼（*~ｏ~*）／

生徒さんにステキなパン屋さんを教えてもらいました☆
東大宮の駅からすぐにオープンした　「Ｂｏｌｕｅ」　ブールさんです。
http://www.geocities.jp/booo_boule/

こちらのお店は雑誌Ｃａｆｅ　ｓｗｅｅｔｓにも紹介されていまして↓


２１歳の女の子が細腕で一人せっせこ朝からパンを焼き、お母様が接客を
されている素朴で作り手の思いが伝わってくるようなお店です。
私はこの日の朝電話で予約をしておき、無花果とくるみのパンと
レーズンパン、ピザ、オレンジクッキー等を購入したのですが１３時前に
お店に着いたときには既に様々なパンが売り切れており、お得意様からの
お取り置きパンが所狭しと並んでおりました。

お店をやっていくと言うのは規模に関らずとても大変な事ですが、
パンの味には優しさがこもり、自宅で手ごねをしたパンのよう。
（勿論そんなに美味しくはこねられませんが。。。）
お母様も笑顔がとても可愛らしく忙しさや大変さなどおくびにも出さない接客。
(〃⌒ー⌒〃)
近くにこんなステキなハードパンを食べられるパン屋さんが出来てくれて嬉しい限りデス♪
皆さんも是非（お電話でお取り置きのうえ）買いに行ってみてくださいネ！



↑朝食として大切に頂きました。ご馳走様です♪φ（*゜▽゜*）ψ

いやぁ〜　今年もやってまいりましたね。バレンタイン♪
年に一度こぞって女子がチョコレートコーナーに走り、あれやこれやと
材料やラッピングと格闘する姿･･･私もジュウ何年か前にやったな。。。

女の子たちはバレンタインに手作りチョコレートを作りたがるのに
何故普段、ケーキ作りはおろかお料理をしないのでしょうか。
私は大手の料理教室で講師をしていた時から思っていたのですが
「胃袋を制するものは男子を制する！」と思っておりまして
何気に「女子は料理が出来ないとダメ！」と言う古典的な概念を持っております。

だって　お料理ほど海老で鯛を釣れるものはないよ？？
っじゃなくって、お料理ほどお手軽且つ実用的で人の喜ぶ顔を見れる、
コレを得意にしなくて何を特技とするのじゃ！
と言う考えなのです。。。
ダンスがお上手、楽器が弾ける、絵が上手、良いでしょう良いでしょう。
でも、人間が生きていくうえで「食」を怠っては他のものへの美的感覚も
鍛えられない気がするのです。

アラ・・・いつの間に柄にもなく説教じみた内容になっちゃった。。。

何はともあれ皆さん無事チョコレートは渡せたでしょうか？
うちの生徒さんたちは私が心配するまでもなく、事前調査によると
かなり美味しそうなモノを作る計画を立てていました♪

皆失敗してなきゃいいけど。。。（＞＜）

ところでオノレはと言うことでダコワーズのウサコを作りました↓


（クリーム→クレームパティシエール・スイートチョコレート・プラリネ）

ヒーリング・・・と言うと聞こえは良いですが、ようは運動不足と疲労、

及び歳と共に身体に乳酸がたまっているのです。

だから「癒し」という言葉に吸い寄せられる今日この頃。。。（ー"ー ）ウムゥ

先日ミラコスタに泊まって以来すっかりマッサージにはまってしまいまして。

昨今チマタでは「毒だし＝デトックス」がはやっておりますが、
まぁ私もその流れに乗っていると言う感じです。（←「流行」に一応乗ってみるのが好きらしい）
そして今最も私の中でヒットしているのがこちらの入浴剤↓

桃の柔らか肌「ポードペシェ」


http://www.pdp.ne.jp/

こちらはたまたま東急ハンズに行った時に実演販売をしていて購入したんだけど
かなり良いデスッ！粉状になっていてお風呂に入れるとお湯がぬるっとして表面が泡立つ。シャンパン風呂に入ってるみたいな感覚です。
私は今年乾燥でお尻の辺が痒くてアトピーっぽくなってたんだけど
この入浴剤に入ると、ものすごく発汗して、お肌はツルツル。
キズが自然治癒されていく感じ。

先日近くに出来たスーパー銭湯に行って岩盤浴とか色々試してみたんですが
どんなに狭くてもこの入浴剤を使った方が家風呂の方が断然良いと実感しました♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そしてもう一つはまってるのがこちらでやってもらうアロママッサージ。
http://www.regamo.com/

マッサージって自分でも出来るけど人にやってもらうからこそ至福。。。
マッサージ自体も良いのだけれど、私はこちらで購入したハーブがお気に入りで
コレを飲んでから代謝が良くなったように思います。
お茶なのにカフェインが入っていないと言うのも魅力。

とにかく寒い今年の冬。
インフルエンザ等もかなり流行っているようなので皆さんよ〜くお身体を温めて、
美味しいものを沢山食べてもう少しの春一番を待ちましょうネ☆