お弁当日記

2009年07月24日(金) 鶏のケチャップあん



おむすび
鶏のケチャップあん
卵焼き
ちくわキューリ
かにカマ
りんご

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酢豚の豚を鶏胸肉で。
胸肉もお酢で柔らかく美味しくなります♪



2009年07月22日(水) 芽が出たじゃが芋



ゴマごはん
コロッケ
ウインナー
かにカマ
ピーマンの炒めたの
りんご

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久しぶりにコロッケを作りました。
芽が出たじゃが芋・・・やっと消費しました〜
新じゃがの季節だと言うのに・・・



2009年07月17日(金) ブロッコリーの争奪戦



ブロッコリー
ハムきゅうり
卵焼き
チーズ

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我が家はみんなブロッコリーが大好きなので
ひと房茹でてマヨネーズを出すと
あっという間・・・どころか争奪戦(笑)



2009年07月15日(水) 記憶にない〜



梅かつおふりかけ
卵焼き
鮭の塩焼き
コーンバター
漬物
チーズ

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コーバターの奥・・・
あの白い物はいったい・・・?
その日のうちにUPしようと思いつつ、
数日経つと記憶にない〜いつものコトです・・・



2009年07月14日(火) ホタテの炊き込みご飯



ホタテの炊き込みご飯
ピーマンの炒めたの
ミニトマト
卵焼き
ウインナー

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この時期、お弁当に炊き込みご飯は心配ですが
何しろ今年は夏じゃないように寒い・・・
もち米を入れた炊き込みご飯は格別美味しい♪



2009年07月13日(月) 夏にミニトマト・・・



いかリング
ミニトマト
きゅうりの浅漬け
卵焼き
チーズ

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今年は家庭菜園をしていないため
ミニトマトも買っています。
夏にミニトマトを買う・・・
何となく理不尽な気がしますが・・・



2009年07月12日(日) ピクニック弁当



おむすび
卵焼き
焼き鳥
ハムきゅーり
ミニトマト

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お天気が良かったので、ちょっと近場まで・・・
ある物で作ったお弁当。
レジャーシート、お茶とお菓子を
持って出かけました。



2009年07月09日(木) 秋刀魚の甘露煮



秋刀魚の甘露煮
ウインナー
ブロッコリー
ちくわチーズ
ミニトマト
プラム

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秋刀魚にウインナーにちくわ。
たんぱく質が多いなぁ・・・
いかん、いかん(汗)
私が使っている圧力鍋、
秋刀魚を骨まで柔らかくするのに
20分は圧力をかけています。
お義母さんの圧力鍋は、
1分で十分とか・・・
何が違うのだろう・・・?



2009年07月08日(水) メロン3個め



鮭ごはん
イカリング
きんぴらゴボウ
ほうれん草のおひたし
コーンバター
かにカマ
メロン

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色々な果物が美味しい季節。
今年はメロン・・・3個目。
せっかくの時期物なので、奮発してます・・・



2009年07月07日(火)



ごはん+梅おかかふりかけ
ちくわチーズ
ウインナー
鮭の塩焼き
ほうれん草の和え物
プラム

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実家から頂いた鮭。
脂がのって美味し〜。
子どもの頃から、お魚ではいちばん好き。
ほぐして熱々のごはんに乗せ、
醤油をたらして食べるのが大好き〜



2009年07月06日(月) バス遠足弁当



お花のウインナー
かにカマ
たまご焼き(ほうれん草)
ざんぎ
ちくわチーズ
にんじんのグラッセ
きゅうりの浅漬け
メロン
おむすび

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親子バス遠足。
月咲も連れて、私と子どもたち3人分。
お外で食べるごはんは美味しい〜♪



2009年07月03日(金) アスパラの醤油漬け



たまご焼き
笹身の塩焼き
アスパラの醤油漬け
ほうれん草の和え物

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今年もたくさんのアスパラを買いました。
ハネ品ですが、十分です。
甘くて美味しくて、
凝った料理にはしませんが、
醤油漬けにすると1kgあっという間。
子供たちも大好きです。



2009年07月02日(木) 胸肉のマリネ



ゴマごはん
もやしのナムル
アスパラ
かにカマ
鶏胸肉のマリネ
プラム

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胸肉のマリネは妊娠中の
妊婦さん用料理教室で習ったもの。
味はレシピ通りではありませんが
(大雑把なもので・・・)
あれ以来、私の定番メニューになっています。



2009年07月01日(水) プラム



ほうれん草のおひたし
秋刀魚の甘露煮
ちくわキューリ
たまご焼き
きんぴらゴボウ
プラム

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果物全般が大好きな小花は、
酸っぱいプラムでも大好物。
種付近は酸っぱいけれど
キレイに食べます。
お弁当には食べにくいのでは?
との心配を他所にキレイに間食。
お手拭タオルはシミだらけですが(笑)


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