お弁当日記

2008年06月27日(金) すいか!



チーズおむすび
ほうれん草の卵巻き
ホタテグラタン
アスパラのごま和え
ミニトマト
笹身の梅マヨ和え
すいか

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パパが買ってくれたすいか!
今年の初物〜
もちろんお弁当にも。
贅沢!!



2008年06月26日(木) ストロー活用



ぶたさんおむすび
アスパラの醤油漬け
ブロッコリー
卵焼き
秋刀魚の甘露煮
きんぴらゴボウ
ポテトサラダのトマトカップ
メロン

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新作、ぶたさんおむすび。
鼻の穴のような小さい丸は
ストローを使っています。
ストローは普通サイズ(一般に売られているもの)と
子どもジュース等に付いている細いサイズを用意してあります。
使った先は切って捨てるので洗う手間もなし。
とても便利です。



2008年06月25日(水) ケチャップ唐揚げ



お花おむすび
鶏のケチャップ唐揚げ
さつま芋天の甘辛煮
ホタテとほうれん草のソテー
バナナ

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鶏肉は胸を使いました。
少々硬いので、ケチャップを入れと
何となく硬さが和らぐ気がしますが
気のせい・・・?
胸肉を使うときには、
お酢をちょこっと入れたりもします。
その方が柔らかくなる気が・・・。



2008年06月24日(火) 名犬チーズ



おむすび
(アンパンマン・チーズ)
卵焼き
きんぴらゴボウ
ヒラメの白ごまムニエル
ちくわの天ぷら
ぶどう

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今日は寝坊せずに早々5時起き。
子供たちもまだまだ起きそうにないし・・・
たまにはアンパンマンでも作るか〜
と、チーズまで作ったのが間違いで、
失敗してやり直し〜などやっているうちに
あっという間に1時間経ってしまった・・・(-_-)



2008年06月23日(月) プチパンサンド



卵サンド
チーズサンド
笹身のチーズサンドフライ
ほうれん草の海苔和え
さつま芋の甘煮
ぶどう

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昨日焼いたパン。
最近、パンを焼くときには
必ずプチサイズを少し作ります。
子どものお弁当にはもちろん、
おやつにも喜んでくれます♪



2008年06月19日(木) 品数多すぎ・・・



海苔巻き
(納豆・漬物)
ふきの煮付け
アスパラとホタテのグリル焼き
厚焼き卵
フライドポテト
ブロッコリー
きゅうりとわかめの酢の物
にんじんのグラッセ
さくらんぼ

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今日は詰め込みすぎました(-_-;)
ちょこちょこと品数が多すぎです・・・



2008年06月18日(水) 冷凍物の寄せ集め



海苔巻き
(マヨキューリ)
秋刀魚の甘露煮
きんぴらゴボウ
ブロッコリー
枝豆
だし巻き卵
メロン

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昨夜はお弁当の準備が面倒で・・・
冷凍もののオンパレード(笑)
秋刀魚の甘露煮、きんぴらゴボウは
たくさん作って冷凍しておくと、
とっても便利です♪



2008年06月17日(火) ホタテ1kg




おむすび
だし巻き卵
ちくわキュー
アスパラの豚肉巻き
にんじんのグラッセ
ホタテのマヨネーズ焼き
いちご

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ホタテの貝柱、とっても大きく、
1kgで1600円。
広告の品!と書かれていましたが、
高いのか、安いのか・・・?



2008年06月16日(月) 水族館の思い出




お魚おむすび
鶏の唐揚げ
アスパラのバター炒め
煮卵
ほうれん草とかにカマの和え物
ミニトマト
メロン

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昨日、家族で水族館へおでかけしたので
今日はお魚のおむすびを作りました。
小花は怖がってほとんど見れませんでしたが・・・(-_-;)



2008年06月13日(金) 山菜の煮付け



海苔巻き
(おかか・甘梅)
アスパラ
ふきとわらびの煮付け
肉巻きゴボウ
ミニトマト
パイナップル

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山菜の季節、お義父さんは
ほぼ毎日のように山菜採りに出掛けます。
「毎日山菜ばかりだわ〜」というお義母さん。
羨ましい限り。
おすそ分けして貰う我が家は、
煮付けにして冷凍。
勿体無くて少しずつ頂いています。



2008年06月12日(木) 今年もアスパラ



おむすび
卵焼き(ほうれん草入り)
ホタテのフライ
ゴボウサラダ
ポークチャップ
アスパラの醤油漬け
ミニトマト
パイナップル

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農家の方から直接売っていただいた
美味しい有機栽培のアスパラ。
生でかじりついても甘くて美味しい!
やっぱりこのアスパラがイチバン。
しばらくアスパラ料理が続きます・・・



2008年06月11日(水) ロールパンサンド



チーズサンド
ウインナーサンド
卵サンド
長いも団子
マカロニサラダ
枝豆
バナナ

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先日焼いたミニミニバターロール。
たま〜のパンは嬉しいようです。
ウキウキしながら帰って来て、
美味しかった〜♪と(^.^)
今日はけっこうサンドイッチのお友達もいたようで
交換して食べたみたいです。



2008年06月09日(月) 季節の果物



海苔巻き
(卵・きゅうり)
にんじんのグラッセ
チーズ
しいたけハンバーグ
ブロッコリー
フキとわらびの煮付け
パイナップル

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お弁当にフルーツを欠かせないので
何でも良いから常備。
できるだけ季節のものを
入れてあげたいと思っています。



2008年06月06日(金) 長芋のフライドポテト



おむすび
枝豆
フライドポテト(長芋)
卵焼き
タコさんウインナー
ブロッコリー
にんじんのグラッセ
バナナ

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明日のお弁当、何がいい!?
フライドポテト!
じゃが芋がないため、長芋で。
マヨネーズがなく、ブロッコリーには
粉末だしとだし醤油で味を付けました。
週末のお弁当はいつも材料がありません・・・(-_-;)



2008年06月05日(木) バス遠足のお弁当





ラップおむすび
卵焼き
ウインナー
唐揚げ
枝豆
さつま芋の甘煮
ミニトマト

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今日は私も月咲も一緒にバス遠足。
特に手の込んだものはなく・・・
ラップおむすび、一度やってみたかったけれど
一人でラップを外せるか心配だったので
今回が初挑戦!
ラップをした上から厚紙で作った耳などを
両面テープで貼り付けました。

ちょっとつまみ食い・・・↓



2008年06月04日(水) 車のお弁当



おむすび
にんじんのグラッセ
ほうれん草入り厚焼き玉子
ミニトマト
枝豆
お花のウインナー
ビーフコロッケ
バナナ

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ずいぶんタイヤの目立つ車・・・(~_~;)
最近ネットで幼稚園のお弁当の作り方など
色々見ていますが、手の込んだものが
多すぎて、真似できない・・・
もっと簡単な、かつ可愛いお弁当。
何か良いサイトはないものかしら。



2008年06月03日(火) 小さなお弁当



おむすび
手羽中のグリル焼き
(甘味噌付け)
枝豆
ミニトマト
カニ卵
ホタテグラタン
バナナ

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子どもの小さなお弁当、
だいちゃんの大きなお弁当より
手間ヒマがかかっている気がする・・・
海苔を切ったり、野菜を型で抜いたり。
それもまた楽しいのだけれど・・・。



2008年06月02日(月) コトコトさつま芋




おむすび
にんじんとさつま芋のグラッセ
卵焼き
手羽元の塩焼き
もやしのナムル
バナナ

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さつま芋を炊く私のこだわり。
すごく弱火でコトコト時間をかけて・・・
その方が、お芋の甘みがぐっと増すと思うので
夜のうちに準備してをしておきました。
手羽元は昨夜、実家の焼肉で残っていたものを
お弁当に入れる〜と貰ってきたもの・・・・


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