I bit off more than I could chew

直訳すると「かみこなす以上に沢山かみついてしまった」ですが、
自分ができる以上に多くの仕事を抱えたときにぴったりの表現です。
「抱え込みすぎだよ」という感じですね。
Frank SinatraのMy Wayの中の歌詞にも使われています。

（例）
I seemed to bite off more than I could chew.
　　沢山抱え込みすぎたようだ