庭のローズマリーが今花盛り。　薄い紫色...　好きな色。


安いデジカメの自動で撮っているはずなのだけど何故かピントが合ってないことが多い。
安い機械ですら使いこなせてないのかも...　（−−;ゞ　

日記を書いている時に流してるYouTubeのBGMは『雨の日の音楽』が耳に心地よくて集中できるから好きなんだけど

今日は外から突然バラバラと音がして、え！ほんとに雨降ってる！！と慌てて家中の窓を閉めて回った。
それにしても随分大粒の雨音じゃない...？　と、改めて外を見たらなんと地面に小さな氷の粒！！が散らばっていて
これってヒョウなの！？　　さっきまで青空だったのに！？　びっくり。
そしてその後15分も過ぎたら又晴れてきた。

ふと「女心と秋の空」ってことわざを思い出してしまった。　(￣ｍ￣”)



昨日は庭のローズマリーを使ってフォカッチャを焼いてみた。

SNSでフォカッチャ生地をカップ型に入れて焼いてる投稿を見て、それ良いかも！と早速作ってみたくなり。
庭のローズマリーと、先日サラダに使ったオリーブの実の輪切りの残りを一緒にトッピングしたら合いそう。






▼　以前作ったフォカッチャの画像。



上がベーコンと粉チーズ。　下がブラックオリーブと市販の乾燥ローズマリー。
この時の生地にはライ麦粉を混ぜている。







カップ型に６分割、二次発酵が終わって焼く前にトッピング。
オリーブオイルを塗り、ブラックオリーブと生のローズマリーに粉チーズ。　

生地はシンプルな配合、強力粉にオリーブオイル・ドライイーストと砂糖少量に塩。



焼けたらこんな感じ、コロンと膨らんだ。




焼きたては表面パリパリ、中はあっさりでしっとり...
フランスパンと同じ香りがする、シンプルな小麦の風味が美味しい〜♡




おまけ...🍴

夕食に作ったグラタン。



スーパーがハロウィンウィークで、皮がオレンジ色の南瓜を安売りしていたので
こういう南瓜は洋風料理が合いそうだからスープにしようかと思ったけど
久しぶりにグラタンが食べたくなって、鶏肉・エリンギ・南瓜・玉ねぎで作ってみた。

秋らしいほっこりする味。




◆ ひとつ前の日記
・ 2023年10月24日(火) 🎃Halloween🎃　ランチ・バイキング🍴　

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2023年10月24日(火)...

☘ --- 🎃Halloween🎃　ランチ・バイキング🍴

今朝のウォーキング中、海面がキラキラ光っているけど穏やかな景色で...　秋を感じた。



　


昨日は私の運転で30分位の距離にあるリゾートホテルのランチバイキングに友人と行ってきた。
友人が予約をしてくれて、ハロウィン・メニューなので楽しみにしていた。



飾り付けが素敵...　♥





席に着くと、オレンジ色の衣装のスタッフさんから可愛いチョコとキャンディーを頂いた。
オトナも頂けてありがとうございます。（笑♪





早速お料理...♪



一口サイズに用意されていて、見た目でどれもこれも食べたくなる...　(￣ｗ￣”)
こんなに持って来ても、まだまだ食べていないメニューがいっぱいあって　
流石に全種類は食べられなかった。（残念！　笑）





デザートも種類が沢山あって...
どうしても食べたいものを選んできたけど。（それにしても多いだろ! (￣▽￣”ゞ）




ジビエ料理も在って、鹿肉のステーキに少し甘酸っぱいフルーティなソース。
思っていたより柔らかくて臭みも無く美味しかった。

写真を撮り忘れたけど地元食材のキンメ鯛のアクアパッツァが美味しかった。




食べ終わったら二人とも苦しいくらいお腹がいっぱいで...　
そのまま伊東方面に向かってドライヴ、ちょっとした買い物を楽しんで帰宅した。




夕方の空は夕焼雲。　　明日も晴れかな...。




◆ ひとつ前の日記
・ 2023年10月17日(火）見飽きない海辺の景色...　と、ファミレスのステーキランチ。