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◇ 現在文鳥は『颯』一羽です
◆ 颯（はやて) シルバー文鳥 / 2019年3/11お迎え、現在5歳 2018年夏生れ ♂
◆ 福（ふく) 桜文鳥と白文鳥のパイド系 ♂ 《 2014年3/1お迎え〜2023年４/11 … ９歳６か月で虹の橋を渡りました。2023.4/27の日記 》
地元伊豆に住む私と岩手県出身の夫と長年飼い続けてきた文鳥たちとの日常、手ごねのパン・自己流料理、手造りで小さな庭の季節... 等
ささやかな思い出を残していくアルバム日記です。
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| ■2022年09月28日(水) | こんな長いままの塩焼き見たこと無い...＾＾； |
朝のウォーキング、最近は汗が出るのも気持ち良い季節になった。
澄んだ秋空を眺めながら歩いていると ふいに赤とんぼが目の前を横切っていった...
曼殊沙華が咲いてる。 
海沿いの歩道にカニ！ キミも赤いねぇ 秋だから赤いわけじゃないど...。（笑） 
自分星座が『かに座』なので、カニには少し親近感がわく。
だけど直ぐ傍が車道...
轢かれないように、捕まえて海の傍に連れて行こうと思ったら余計なお世話とばかりに威嚇された。
わかった わかった 何処に行きたいのかわからんけど... 道中気を付けて。(￣▽￣)ノ
ゴルバ様と少し遠出の買い物ついでに、時々行く蕎麦屋さんへ寄ったのだけど残念なことに臨時休業だった。
この近辺は詳しくなかったのだけど、車でウロウロしていたら良さそうな店を見つけた。
ランチにはちょっとお高いが、魚料理には拘ってそうなメニューだ。
私はネギトロと釜揚げシラスのどんぶり。
新鮮な具が山ほど乗っている... 掘っても掘っても御飯が出てこない。（笑）
ゴルバ様は太刀魚の塩焼き定食。
え〜〜！？（笑） 長いまま...って、凄いんですけど！！ 定食の御膳よりはるかに長い。
味見させてもらったけど新鮮で脂が乗っていてとっても美味しかった。
私は時々行くファミレスに好きなメニューがある。
最近は行く度これを選んでいる。
▼ ガパオライス...♪ （byガスト）
この付け合わせのポテトサラダもとても美味しいのでお勧め。
ガパオライスは前から好きで、自分でも作ったことがある。
▼ 2016年の9月の日記に載せた画像。
◆ ひとつ前の日記
・ 2022年9月20日(火） オリーブオイル香る シンプルなライ麦パン。
◆◇ 過去の今日
・ 2012年09月28日(金) いくつになっても、オトナの階段が見える時...。
・ 2008年09月28日(日) 名古屋日帰り、鳥三昧♪の一日。 【2】
・ 2007年09月28日(金) 清水の義姉夫婦宅へ...
● 日記目次＆Profile
■2022年09月20日(火)
オリーブオイル香る シンプルなライ麦パン。
先週は少し疲れた...
水曜日・金曜日・土曜日 三日間。
父の通院に付き添って片道車で2時間、県立病院の口腔外科へ行ってきた。
自分、かなりの方向音痴なのでゴルバ様も巻き込んで出かけた...＾＾；
弟夫婦が地元に居ないので、これからこういう時が時々ありそう。
▼▽ 久しぶりにパン生地を捏ねた。
▼▽ ライ麦が残っているのでシンプルなライ麦パンがいいな。
▼▽ 配合や分量はパン教室で習ったライ麦パンのレシピで
形成は持っていた本のレシピを参考にした。
▼▽ ラグビーボールの様な形。 裏はしっかり閉じる。
▼▽ 二次発酵が終わったら、ライ麦粉を表面に薄くふりかけ
生地に切れ目を入れオリーブオイルを垂らす。
▼▽ 良い感じに焼けたんじゃない？(￣▽￣)
▼▽ 切り込みに垂らしたオリーブオイルの風味が美味しい！ 
◆ ひとつ前の日記
・ 2022年9月8日(木) 福の翼が... / ピーナツクリームのデニッシュ風なパン。
◆◇ 過去の今日
・ 2010年09月20日(月) 秋のヤキニク♪ と 秋のオシャレ♪
● 日記目次＆Profile
■2022年09月08日(木)
福の翼が... / ピーナツクリームのデニッシュ風なパン。
福は今月で9歳になった。
※ 文鳥の平均寿命は7〜8年と言われていて、10数年生きる個体もいる。
飛べなくなって一年以上...
なのによく元気でいてくれていると思う。
それでも５�儖未旅發気覆藜�力で飛び上がれるし、指を差し出せば乗ってくる。
ただ、握力が弱くなっていて気を付けないと落下してしまうけど...
最近気になっている事。
福の右側の翼、最近いつも少し持ち上がっていた。最初は羽にくせがついているのかと思ったけど
広げてみたら左側より関節が伸びない、触った時の嫌がり方が左側より少し強い。
関節が変形しているのかな？
今のところ痛み等、翼を気にしている様子は無いけど...。
福はもう高齢だし治療とか通院とか考えていない。
不自由な動作でストレスにならない様に、して欲しい事を察してしてあげている。
私達を頼ってもらって 穏やかに自然にこれからの様子を見守ってあげたい。
今日はピーナツクリームを使ったパンを作った。
最近気に入って飲んでるフレーバーコーヒーの『ヘーゼルナッツ』
それと業務スーパーで買った甘みの無いピーナツクリームを合わせてみた。
生地はバター多め、玉子と牛乳も入るリッチな配合のレシピを選んだ。
ピーナツバターをオリゴ糖でゆるめて、麺棒で広げたパン生地に塗りフレーバーコーヒーを振りかける。
生地を丸めて真ん中に切り込みを入れ、ねじりコンニャクを作る様に形成
焼く前に溶き玉子を表面に塗る。
焼き上がり。 甘いピーナッツの香り！フレーバーコーヒーとの相性もいい！
デニッシュに似た味と香りがする。
パイ生地のようにはならないけど、丸めて重ねた部分がサクッとしてデニッシュぽくもあり。 美味しい〜(*￣▽￣)ｂ
◆ ひとつ前の日記
・ 2022年9月2日(金) 切り方を失敗して別物になってしまった... 残念なエピパン。
◆◇ 過去の今日
・ 2017年09月09日(土) 葉型のガーデンプレートを置いてみた。/ 満月の夜にクラゲの和みmail
・ 2011年09月09日(金) 地元生活、三ヶ月過ぎ...。 / のらニャン達の追跡...＾＾；
・ 2010年09月09日(木) 小さい秋だ...♪
・ 2008年09月09日(火) 山梨方面、ワインに浸った一泊旅行♪ （その3） -END-
・ 2007年09月09日(日) お！！ 大きくなってる〜♪
● 日記目次＆Profile
■2022年09月02日(金)
切り方を失敗して別物になってしまった... 残念なエピパン。
最近好きなフレーバー付きのインスタントコーヒー
甘みは無い、甘い香りだけ付いてる。
ブラックのままでも良し、ミルクを入れると満足感ＵＰ♪
良く行くスーパーで見つけた。
最初バニラを買って飲んでみたら飲みやすくて美味しかったので気に入って
飲み切ってしまってからヘーゼルナッツの方を買ってみた。
結局どちらも美味しくてどちらかに決められず両方買い、その時の気分で選んで飲んでいる。
今日はとても久しぶりにエピパンが作りたくなって生地を捏ねた。
エピとはフランス語で『穂』という意味だそうで、麦の穂の形をしたパンのこと。
パン屋さんで売っていたエピパンは皮がカリっと歯応えあるフランスパンの生地で作られていたので
自分の持っているレシピからフランスパンに近い配合を選んだ。
今日は２個分割。
ベーコンに粒マスタードを塗って、棒状に形成。
麦の穂状に生地を切っている時...「 ん？ おかしい...」と失敗に気が付いた。
やっぱり... これはエピじゃない 別物だ...（笑）
これは2009年 5/7の日記にUPしてあった自作のエピパン（ロースハムを巻いた）とフランスパン。
焦げてしまっているけど... この時は麦の穂の形らしくはなってる。
まぁ、でも味は良かった。
ゴルバ様も美味い！と食べてくれたので良しとする (￣▽￣;)ゞ
◆ ひとつ前の日記
・ 2022年8月24日(水) 昭和の佇まいが落ち着く... 海沿いの食堂でランチ
◆◇ 過去の今日
・ 2017年09月02日(土) プールに振られ、残念な土曜日。/ テーブルクロスを替えてみた。
・ 2016年09月02日(金) 和風カパオ飯...ってことに。 / 思いがけず、あのお方と...！！
・ 2012年09月02日(日) 雨上がり... セロリと芽キャベツの苗を植えてみる。
・ 2010年09月02日(木) 酷暑続くも季節は移り行く... 秋の楽しみを待つ♪
・ 2009年09月02日(土) 2009年、夏の伊豆帰省。
・ 2007年09月02日(金) 今日のジンとラム... そして、「れんと」
・ 2006年09月02日(土) ９月ですね。
・ 2005年09月02日(金) お酢な献立。
● 日記目次＆Profile
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