梅酒かんてんゼリー
　　水160ml、砂糖おおさじ１、粉寒天１パックを２分ぐつぐつ
　　＋梅酒160mlを入れる




＊きんかんのみつ煮　◎参考　「小林カツ代のクッキングベストヘルプ」1月　




　＊ブラマンジェ　◎参考　「きょうの料理」2020.12月号
　
　栗原はるみさんのレシピ。「何度も試作した」とのことで、すごい期待して作ったが、案外ふつう？




　＊クリームチーズきんとん　◎参考　「きょうの料理」2020.12月号

　　ワタナベマキさんレシピ。練った(私はふかしてつぶした)サツマイモに、ざっくりクリームチーズを混ぜたもの。
　　



　＊スフレ伊達巻き　◎参考　「きょうの料理」2020.12月号

　　ワタナベマキさんレシピ。フープロに卵黄とはんぺん、調味液をかけて、小麦粉をふるい入れ、泡立てたメレンゲと合わせて、パウンドケーキ型に流して焼く。

　　めっちゃ、ふくらんで、あせった




　　断面図　ちょうちょみたい



　　きょうの料理のテキストは、かなり使い込んだ感。


＊煮しめのいっしょ煮　◎参考　「小林カツ代のクッキングベストヘルプ」1月　p6





追記
　我が家のおせちにかかった経費を、ざっと計算してみました

＊黒豆のシロップ漬け
・黒大豆 200g…279円

＊うずまきのし鶏
・鶏挽肉　600g…451円　　・海苔全形5枚…150円

＊絶対おいしい！本格チャーシュー
・豚肩バラかたまり800g…889円

＊サラダなます
・大根…180円 ・にんじん…130円 ・セロリ…93円
・きゅうり…65円 ・たこ…345円
・リンゴ…(購入済) ・ゆず…(ご近所から戴いたもの)

＊梅酒かんてんゼリー
・梅酒　チョーヤ 1瓶…197円 ・粉寒天…(購入済)

＊きんかんのみつ煮
・きんかん　約500g…378円

＊ブラマンジェ
・生クリーム　200cc…292円 ・白ワイン1瓶…228円 ・牛乳１本…188円

＊クリームチーズきんとん
・さつまいも(なると金時２本)…377円 ・クリームチーズ…(購入済)

＊スフレ伊達巻き
・卵　４個…52円 ・はんぺん…118円

＊煮しめのいっしょ煮
・鶏もも肉…272円 ・にんじん…― ・ごぼう…200円 ・れんこん…138円
・里芋…150円 ・こんにゃく…50円 ・生しいたけ…198円 ・絹さや…180円

＊かまぼこ(紅1本のみ、鈴廣 無添加)…789円

＊お雑煮
・にんじん…― ・大根…― ・生しいたけ…― ・絹さや…― ・鶏胸肉…264円

＊おしるこ用の粒あん
・小豆　250g279円の半袋…138円

＊のしもち　１枚…1500円

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　小計 8291円
　税 663円
　計 8954円

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